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春節前夕，天津糧油集團全力生產保障『放心饅頭』供應

　　天津北方網訊：為保障春節供應，滿足天津百姓在春節期間對“放心饅頭”的需求。日前，天津糧油集團兩個主食生產車間20條生產線全部開足馬力，24小時滿負荷運轉，60部配送車輛每天早上4點開始不停地將放心主食送往全市利達饅頭專賣店、各大超市和農貿市場與社區專銷點，全力保障“放心饅頭”生產。

　　進入1月份以來，“放心饅頭”銷售呈現出日趨火爆勢頭，每天銷售量已經達到150萬個，禮品盒銷售總計6萬多盒。為確保滿足百姓對“放心饅頭”的需求，糧油集團精心部署，周密安排，抽調全系統各企業百餘名職工充實到生產、銷售第一線，主要領導跟班作業全程監督質量。今年，利達牌“放心饅頭”進一步豐富種類，包括饅頭、花卷、棗卷、豆沙包等達到15個品種，並全面提昇放心主食原料等級，全部采用優質小麥制成專用粉進行加工制作。

從原料到成品實施全方位管控

乾淨整潔的倉儲環境

春節生產緊張有序

饅頭生產過程中嚴把質量關

饅頭醒蒸采用先進的自動化生產線

　　在生產過程中，糧油集團嚴把產品質量安全關，以生產經營各環節和工序流程為重點，嚴格執行質量、衛生標准、原料選用標准、工藝流程標准、員工操作標准和衛生行為規范，實行嚴格的質量品控體系，實施了9大節點控制，加強了微生物、磁性金屬物等20項指標的檢驗檢測，確保了投放市場的饅頭百分之百安全放心。另外，在原材料、人工等成本全面上漲的情況下，“放心饅頭”維持原價不變，真正做到讓利於民、服務百姓。

　　天津市糧油集團總經理高斌告訴記者，在市領導和有關部門的關心、支持和幫助下，集團新建了兩層建築面積4500多平米的主食生產車間，使“放心饅頭”日產能已經達到200萬個，新的生產車間更加注重節能、安全、環保和自動化、人性化。引入了目前最先進的醒蒸自動化連續化生產線、成品包裝生產線和淨化、冷暖設備，實現了從面粉封閉散運到上料、加水、和面、切團、成型、醒發全部機械化，並采用PLC全自動化控制，全部實行電腦設定、控制醒發時間和自動調節溫濕度，將安全標准提昇至食品淨化十萬級。在提昇生產能力的同時，天津市糧油集團積極拓展營銷渠道和銷售網點，通過疏通渠道，使銷售店點由過去的200多家增加到了目前近600家。“小饅頭連著大民生”，2012年，天津市將進一步擴大“放心饅頭”生產能力，把瞄准生產規模定位在日產主食300萬個的總目標，繼續規劃建設總建築面積8000平米的新車間，同步抓好市場營銷體系建設，大力開展“放心糧油產品進社區、進農村”活動。同時，繼續“關愛社會、關愛民生，質量第一，綠色安全”的經營宗旨，建立健全從田間地頭到百姓餐桌的全過程管控鏈條，充分發揮好國有糧食企業保市場、保供應、保安全的主渠道作用，履行好社會責任，確保讓“放心饅頭”走進千家萬戶，惠及更多津城百姓。(記者霍艷華 王寬)

　　“放心饅頭”小知識：

　　說到“放心饅頭”如何纔能讓消費者做到真正的放心，天津市糧油集團建立和實行了嚴格的質量品控體系，從田間到百姓餐桌實施9大節點控制，確保了利達主食出廠合格率達到100%。

　　1、原料：采自集團設在山東、河南等糧食產區的采購供應基地，強化采購前農藥殘留等指標的檢化驗，保證原料品質安全；

　　2、面粉：采用自產中國名牌和中國馳名商標產品—利達專用饅頭粉，保證主食制作的原料100%安全放心；

　　3、檢測：引進德國等世界最先進的理化生物檢驗設備，從原料采購到“放心饅頭”進入消費者餐桌要經過11道質量安全檢驗程序，包括微生物、農殘、磁性金屬物等20項檢驗指標。

　　4、生產：面粉封閉散運、上料、加水、和面、切團、成型、醒發、蒸制、回涼、包裝生產全流程全部實現機械化無菌操作，達到食品級淨化車間安全標准。

　　5、醒蒸：按照HACCP國際食品安全管理體系要求，采用最先進的智能化、數字化設備，車間實現PLC全自動化控制。

　　6、環境：嚴格按照食品生產衛生標准全封閉設計，車間內設有獨立的消費者參觀通道、職工門禁通道、更衣室、衛生間，安裝了智能型風淋室和2道消毒殺菌環節。

　　7、配送：利達配送中心配備30部封閉式運輸車輛，對全市近千家專賣店(點)進行統一送貨。

　　8、銷售：放心饅頭實行無庫存的訂單式生產—運輸—銷售質量管理鏈，嚴格做到成品日產日銷。

　　9、保鮮：嚴格按照ISO9000質量管理體系運行，保證消費者吃到每一個都是新鮮、安全、放心的饅頭。