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天津北方網訊:『家門口就有放心菜直銷店,不出社區就能買到幾十種新鮮蔬菜,吃著特別放心。』家住北辰區瑞益園社區的陳淑英大娘,每天清晨買完早點後,都要到社區裡的放心蔬菜直銷店捎上幾把新鮮蔬菜。本市實施『放心菜』基地建設以來,已在社區、學校等設立了127個放心蔬菜直供直銷點,每天有62輛放心菜直供直銷車把新鮮蔬菜從地頭運到直銷點。記者從市食安委辦公室獲悉,今年本市實施放心食品系列工程取得階段性成果,蔬菜、牛奶、饅頭、豬肉、餐館、食品安全管理示范店等生產和監管更加嚴格,從源頭上保障了市民的餐桌安全。
今年第一季度,放心菜基地建設任務落實到48個鄉鎮64家企業,面積達10.89萬畝,基礎設施配套建設正有序開展,並已完成了12個區縣相關儀器設備的政府采購;放心饅頭三期工程建設完成並投入使用,新購置30輛保鮮配送車及時供貨,相關部門正在市內六區空白點位選址,擴大銷售網點;全市參與放心餐館建設的餐飲單位共計12070戶,其中,獲得『笑臉』標志的餐飲單位已達8015戶,佔到總數的66.4%;在放心奶工程中,開展乳制品中三聚氰胺和黃曲霉毒素M1的抽檢4940批次,未發現問題樣品;放心豬肉工程建設,推進生豬定點屠宰資格審核,今年3月份對濱海新區的4家進行了市級檢查組驗收;食品安全管理示范店建設取新進展,第一季度全市已建立市級管理示范店培養對象58戶、區縣級管理示范店培養對象279戶。
到年底,本市將繼續擴大大中型企業的『放心饅頭』產能,增加銷售網點;『放心豬肉』工程將完善對定點屠宰場科技信息化監管,建立豬肉流通追溯系統;完成新建10萬畝放心菜基地,使總規模達到30萬畝,年均向市場投放180萬噸放心菜;放心奶方面將實施示范乳制品廠建設,合格率不低於99%;放心餐館建設完成獲證餐飲單位『笑臉』公示率達100%,其中優秀(『大笑』)和良好(『微笑』)的要達到60%以上,創建100家餐飲『名廚亮灶』示范單位;食品安全管理示范店方面,將完成600家區縣級流通環節食品安全管理示范店認定,增加40家市級食品安全管理示范店。
年底直供直銷點累計達到300個以上
今年放心菜基地達30萬畝
記者從市食安委辦公室獲悉,本市放心菜基地建設進展順利。放心菜基地全部實行依標生產和田間檔案記錄制度,確保產品質量安全抽檢合格率達98%以上,放心菜基地信息管理系統已建成並對外服務。
今年一季度,本市放心菜基地建設任務落實到48個鄉鎮64家企業,面積達10.89萬畝。新建基地全部統一制作『天津市放心菜基地標志牌』,標明基地種植面積、主栽品種、認證產品、負責人和基地質量安全監管員。為確保種出的蔬菜安全放心,今年市無公害中心等部門編寫了放心菜《禁限用農藥名單》,並發放到涉農區縣鄉鎮的122個生產基地。
本市啟動放心菜基地建設兩年來,已累計建成放心菜基地21.6萬畝,今年再建10.89萬畝放心菜基地,使全市放心菜基地達到30萬畝以上,年產優質放心菜180萬噸以上。同時,擴大地產農產品直供直銷規模,對從事直供直銷的合作社進行扶持,到年底使全市直供直銷點累計達到300個以上。
奶品抽檢『七必查』 確保產品合格
放心奶工程建設成效顯著
今年,本市在推進放心奶工程建設中,目前已開展三聚氰胺、黃曲霉毒素M1等抽檢達4940批次,產品全部合格。
按計劃,今年重點開展示范乳制品廠建設,提昇員工素質、提昇生產條件、檢測和追溯能力,年內抽檢不少於1萬批次,合格率不低於99%。第一季度,各區縣質監部門每月對乳制品企業開展『查原料庫、查成品庫、查實驗室、查生產環境、查實物質量、查添加劑使用、查廢品處理』為重點的『七必查』的監督檢查。下一階段,本市將繼續做好對乳制品企業日常監管和抽查監測,以及本市嬰幼兒配方乳粉生產企業許可證有效期屆滿換證審查等工作。
12070餐飲單位參與放心餐館工程建設
創建『名廚亮灶』百家示范單位
本市放心餐館工程建設成效顯著,目前,全市參與放心餐館建設的餐飲單位共計12070戶,其中,獲得『笑臉』餐飲單位已達8015戶,佔到總數的66.4%。
據介紹,獲得『笑臉』餐飲單位8015戶中,『大笑』優秀餐館1388戶,佔參評餐館總數的11.5%;『微笑』良好餐館6627戶,佔參評餐館總數的54.9%;『平臉』合格餐館4053戶,佔總數的33.58%,不合格餐館2戶。
目前,全部餐館都張貼了放心餐館公示欄,實現全覆蓋。市區兩級監管部門已將放心餐館的基本信息和動態檢查情況,全部錄入了市食品安全監管信息平臺。到今年底,獲證餐飲單位『笑臉』公示率達100%,其中優秀(大笑)和良好(微笑)的要達到60%以上,並創建100家餐飲『名廚亮灶』示范單位。(記者黃建高)