|
||||
天津北方網訊:『放心奶』一直是消費者關注的話題,奶制品也已成為大家日常生活不可缺少的食品。為此,記者專門來到天津海河乳業有限公司和天津美可高特羊乳有限公司兩家奶制品生產企業,探訪生產過程。
昨日,在天津市食品安全委員會辦公室和市食品工業協會的專家帶領下,記者在海河乳業生產車間看到,檢測合格的原奶通過金屬管輸送到車上密閉的大型儲奶罐裡。據負責人介紹,原奶全部來自該企業所屬的13個牧場,每輛運奶車都裝有衛星定位系統和兩個高清攝像頭,車頂上的攝像頭主要監控奶罐進奶口有無異常,下方的攝像頭則監控出奶口有無滲漏,保證運輸過程安全放心。收奶區專門設有一個檢驗室,重點檢測藥殘、重金屬、三聚氰胺、抗生素等20餘項指標。生產車間密布著各種管道和大型儲罐,整個生產過程實行自動化生產,從擠奶到加工全程無菌化操作,只有當消費者打開飲用時,原奶纔第一次接觸空氣。
在美可高特羊乳生產車間,記者了解到,企業養殖的羊實行天然放牧喂養,吃的是草和麥秸稈,保證了羊奶的安全性和高營養性。從給羊擠奶開始就實行機械化,全程人工不能參與,以保證奶的安全。羊奶粉在生產過程中,運用密閉管道化的生產線,采用乾混法工藝進行生產,確保羊奶熱敏物質不被破壞,在保留營養成分的同時,使產品的口感保持最佳。在檢驗環節,美可高特在原材料稱重、添加、混合等關鍵點還設置了雙人復核的機制,確保產品符合生產標准。(記者張蕾)