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天津北方網訊:食品安全一直備受市民關注。昨天,記者從市工商局瞭解到,經過近一年的發展、培養、檢查、認定等,本市首批372家區縣級流通環節食品安全管理示範店終被正式授牌。
今年2月中旬,本市就制定出臺了《天津市流通環節食品安全管理示範店建設實施辦法(試行)》。根據規定,示範店既可是經過認定的以經營食品爲主的超市、商場、食雜店、批發商、市場內經營者等,也可延伸到食品交易(批發)市場、食品流通經營者較爲集中的街道和區域。而此次獲得認定的流通環節食品安全管理示範店,包括天津勸寶超市有限責任公司、天津泰達易買得超市有限公司、天津海信廣場有限公司、天津勸業家樂福超市有限公司海光寺商場、天津市米蘭商業有限公司、天津華潤萬家生活超市有限公司西青道分公司、天津市河西區恩澤偉業食品便利店、天津市大橋道糕點食品有限公司第一分店、天津市百樂福超級市場、天津市津南區幸福滿家副食店、天津市北辰區百姓家緣副食品商店、天津市靜海縣匯海順百貨經營部等。
“我們對流通環節食品安全管理示範店有着嚴格的要求。”市工商局相關工作人員透露,“示範店店鋪必須建立並嚴格落實食品進貨查驗、食品進貨查驗記錄、食品質量承諾、食品安全管理、不合格食品退市和銷燬、食品經營從業人員健康管理和培訓等經營自律制度;還要通過書式、電子進貨臺賬或粘貼‘證票合一’票據等形式,如實記錄購入食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯繫方式、進貨日期等內容;食品進貨查驗記錄或‘證票合一’票據要建檔保存兩年以上,乳製品、生豬產品、食用油等重點食品須單獨建檔;要設立臨近保質期食品專櫃(區);不合格食品必須依法處理,還要如實記錄檢查、處置、銷燬不合格食品的情況,銷燬過程要存有照片、視頻等影像資料,相關記錄建檔則要保存兩年以上。”(記者萬紅通訊員王毅鵬劉軍)