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天津北方網訊:假魚翅、毒生薑、鎘大米、假羊肉、毒豆芽……一樁樁食品安全事件成爲社會關注的焦點。10月24日,“天津市食品安全機制創新論壇”在天津科技大學舉行。
天津科技大學計算機學院馬永軍教授正在研發的乳品質量安全物聯網監測追溯系統,可使消費者通過查詢機或手機掃描,瞭解到產品的生產、加工、儲藏和運輸的情況。
乳品質量安全物聯網監測追溯系統,利用物聯網技術,實現了對乳品全供應鏈的信息採集、存儲、查詢和追溯,使乳品在每個環節都能做到有據可依、有據可查。系統涵蓋了原奶生產、乳品加工、儲運和消費四個環節,系統具有溯源分析、乳品質量動態跟蹤和評價等功能。馬永軍教授介紹,部分生產企業已開始使用該系統。未來值得進一步探索的問題是追溯產生的額外成本如何在政府、企業、消費者之間進行合理分擔,以及對追溯系統全面實施以後產生的海量數據如何進行數據挖掘和有效利用等問題。記者劉曉豔