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天津北方網訊:記者10日從本市召開的放心食品系列工程推動會上了解到,本市今年將加快實施“放心奶”工程,17家乳製品企業建可追溯系統,同時本市還將全面推進“放心豬肉”工程。
據瞭解,爲進一步保障市民的食品衛生安全,今年本市將加快實施“放心奶”工程,建設包括“放心奶源”“放心工廠”“放心商店”和“放心餐飲”四個子工程項目。本地17家獲證乳製品企業還將全部建立食品安全可追溯系統,制定統一標準,進行組織驗收。本市將統一組織對乳製品養殖、生產、流通、餐飲等環節相關經營單位的質量抽檢,每季度發佈抽檢公告。
工商部門將重點對外埠進入本市的乳製品加強監管,嚴格落實索證索票制度,把好關口,力爭經過幾年努力,創建“放心奶”工程知名品牌產品,培育70家示範牧場、17家乳製品企業和100家示範商店,使參與該工程的乳製品滿足全市80%以上的市場需求。
此外,今年本市還將全面推進“放心豬肉”工程,將建立屠宰監管技術系統,在本市26家生豬定點屠宰廠(場)安裝監控終端,與監管平臺對接,對生豬屠宰行業實時監控。此外,本市還開展豬肉流通追溯體系試點,運用物聯網信息技術,建立來源可追溯、去向可查證、責任可追究的豬肉產品流通的“信息鏈”“安全鏈”和“責任鏈”。
到2015年,力爭使本市生豬定點屠宰廠全部達到商務部制定的生豬定點屠宰廠(場)資質等級三星級(含三星級)以上標準,四星級(含四星級)以上標準的生豬定點屠宰廠(場)達到5家,豬肉流通追溯系統覆蓋全市豬肉銷售網絡,讓市民吃上“放心豬肉”。(記者馬根)