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有數據顯示,2011年中國葡萄酒消費額達450億元人民幣,成爲世界第五大葡萄酒消費國。其中國產葡萄酒仍然佔有近70%的市場份額,但進口葡萄酒增速非常快,每年擴張速度高達50%。2012年進口葡萄酒預計增長約30%。進口葡萄酒貿易商也急速增加,幾年前中國葡萄酒進口商才800家,2011年已接近4000家。
另有國家統計局及海關總署的統計數據顯示,由於進口葡萄酒對國產葡萄酒的衝擊,從1999年到2011年,中國葡萄酒全行業毛利率整體呈現下滑趨勢,從40%左右下滑到30%左右,且總利潤率穩定在11%-12%附近。
進口紅酒
市場欠規範
曾經一路看漲且具有投資價值的拉菲開始降價,有媒體報道,拉菲每年只生產20萬瓶,但中國市場每年竟會銷售60萬瓶,以至於產生市場排斥並引發消費替代轉移。其實,並非只有拉菲才面臨這種困境,目前許多進口葡萄酒品牌特別是高檔品牌,市場價格高低不一,甚至同樣一瓶酒會出現價格相差幾倍的情況。拉菲開始降價,給其他欲進入中國市場的洋葡萄酒提供了契機,這也是國外酒莊積極開拓國內市場的一個原因。
據業內透露,在葡萄酒銷售過程中,有個很怪的現象,代理來源國家葡萄酒及白酒、露酒產品質量監督檢驗中心進口葡萄酒的經銷商一般不做國產葡萄酒,銷售國產葡萄酒的經銷商一般不做進口葡萄酒。
面對進口紅酒市場份額的日漸提升,國內葡萄酒企業何以突圍,成爲眼下業內討論的焦點。工信部消費品工業司近日公示了《葡萄酒行業准入條件》,其中提到對除特種葡萄酒生產企業之外的新建企業和酒莊,設置了規模、原料保障能力等硬性門檻,這也是國內與相關紅酒行業相關的首例規定。
從2005年起,被貼上了時尚、品位、高貴標籤的紅酒在中國市場的消費量開始驟增,直至2011年中國葡萄酒消費額達450億元,躍升爲世界第五大葡萄酒消費國。與此同時,進口葡萄酒年平均漲幅在50%左右。在中國葡萄酒消費市場實現爆發式增長之前,全球的葡萄酒都處在過剩的狀態,於是中國市場成了葡萄酒商家的必爭之地。
國產紅酒
急需練內功
國內葡萄酒與進口酒相比,在品質上的差異,以及消費理念上的混同,成爲國內葡萄酒最大的挑戰。正如國外缺乏中國幾千年的白酒文化一樣,現實的中國市場嚴重缺乏葡萄酒文化氛圍。而西方葡萄酒發展歷史久遠,文化底蘊濃厚,對葡萄酒文化的認知深刻,已經成爲人們生活中不可缺少的一部分。正是文化上的不同,導致國內葡萄酒企業注重賣產品,而不是品牌的塑造和葡萄酒文化的培育,這就給了進口葡萄酒發展的空間。
面對進口葡萄酒的步步緊逼,面對經銷商的彷徨質疑,國產葡萄酒必須敢於挑戰、敢於迎戰,以品質特色和品牌內涵爲訴求,迎合酒類消費市場不斷增長的趨勢,把握國內消費者對葡萄酒產品日益熟悉的機遇,爲未來持續發展奠定堅實的基礎。
近兩年,國內葡萄酒生產廠家也在提高酒的品質上下足功夫,部分企業投資建立的紅酒酒莊就是一個鮮明的例證,相對於國產、大廠的葡萄酒,酒莊酒的個性要更強一些,自己生產的、能夠代表這一產區的特色和品質。因產區、品種、土壤、氣候變化均會影響一款酒的品質,因此,酒莊酒在原料、工藝方面更加精細化,質量容易控制,也更容易出高端產品。
葡萄酒經營與葡萄酒教育密不可分,目前,進口酒引導消費羣體認識並接受葡萄酒文化所普遍採取的重要手段之一就是:以定期舉辦品鑑會的形式進行原產地文化交流,對消費者進行專業的葡萄酒文化教育。隨着中國消費者對葡萄酒瞭解的不斷深入,他們將逐漸按照自己的口味、愛好來選購那些能保證市場長期供應的葡萄酒。
針對於此,作爲國內葡萄酒生產廠家,自然承擔着紅酒知識、紅酒文化普及的責任。傳播國內特有的紅酒文化,並將其文化滲透在品牌之中,使文化的含量成爲品牌價值的核心組成部分,從而提升品牌核心競爭力。只有消費者增加了對紅酒文化的理解,在消費時纔不會出現盲目消費,跟風消費的行爲,這也有助於國內葡萄酒行業向着深層次發展。
打造自己的紅酒文化品牌需要長時間的沉澱。但這是一個必須經歷的過程,是一個需要在煎熬中踏踏實實度過的過程。
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