原料：精選糯米，前腿豬肉，棕葉，老抽及六月鮮醬油，香油，白棉糖，鹽，雞精，料酒，蔥、姜。

　　配料：1、糯米：將糯米洗淨，用清水浸泡1-2小時，控幹瀝水加醬油、香油、糖、鹽拌均勻。

　　2、肉：將豬肉切成小長塊裝入瓷碗中，放入醬油，糖，鹽，雞精，料酒和蔥，薑片拌勻醃上3-4小時。

　　3、糉葉：放入清水中浸泡半小時然後正反面洗淨，再分批將糉葉放入沸水中燙軟，用自來水冷卻。

　　製作：1、用兩片糉葉對齊折一下，捲過葉子讓糉葉形成漏斗狀，先放入1/3糯米，再放入一塊肉，然後再放入佔漏斗2/3的糯米。2、這時拇指要捏住交叉的頭，將餘出的糉葉蓋過去，這時要注意留出拇指的空。3、在糉身底部再加一張糉葉，等“漏斗”裝滿米之後，壓緊，用左手食指和右手掌控纏裹過來的糉葉，口就封上了，再往糉子尖上纏繞。4、用蒲草或棉繩線紮緊即可。5、把糉子生坯平放入鍋中，浸泡半小時左右。先用旺火煮沸騰0.5-1小時，後改用小火燜煮3小時即可食用。張啓興