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天津北方網訊:入伏了,本市的冷食冷飲銷售也進入了傳統的旺季。不論是在超市賣場、社區批發店還是路邊零售攤點,都可以看到購買冷食的消費者。入伏以後,本市部分冷食冷飲價格迎來了再次上漲,日銷售量方面也呈現明顯增長趨勢,和去年同期相比,目前,本市冷食冷飲的銷售量增加了三成左右。
部分雪糕再漲1角錢 “今年3月份時,部分雪糕的進貨價就有所提高,入伏這兩天,不少品種的價格又稍微漲了一點,不少品種已經累計漲了5毛錢了。”在本市河北區增產道附近經營冷食批發店的顧經理告訴記者,最近一次上貨時,不少熱銷產品的價格又上漲了1角錢左右,經過兩輪提價,和去年同期相比,大部分奶制雪糕的零售價格上漲了3至5角錢,“伊利巧樂茲去年批發價一支1塊7,今年漲到2塊了,可愛多的批發價格也由一支2塊5漲到了2塊8。”
隨後,在河西區大沽南路一家冷食零售點,銷售人員告訴記者,今年雪糕產品的零售價格已經上漲了好幾次,每次都是幾毛錢的漲幅,“入伏這兩天,幾款熱銷產品的零售價格又上漲了一兩毛錢。”據銷售人員統計,到目前爲止,傳統的咖啡口味雪糕、巧克力棒、綠豆雪糕等產品零售價格已上漲3角錢,每支達到了1.8元;比較熱銷的千層雪、綠豆、紅豆口味雪糕等零售價格也上漲了4角錢左右。
雖然本市的零售渠道雪糕的價格出現明顯上漲,但廠家方面在接受採訪時普遍表示,並未提高產品銷售價格,“部分產品價格提高是因爲產品餡料有所升級,而維持原包裝的產品價格調整,則應該是經銷商方面在建議零售價格範圍內進行的調整。”
銷售量明顯增加
受到持續高溫天氣的影響,本市冷食冷飲的銷售量,在入伏後也是居高不下。在位於濱江道的康樂雪糕銷售點,工作人員告訴記者:“每到週末,客流基本上就不斷溜,小豆、菠蘿蜜等傳統口味最爲熱銷,和去年入伏後相比,現在的銷售量至少提高了三成。”
冷食批發商顧經理則表示,去年入伏後,店內雪糕的平均日銷售量在100支左右,而今年入伏這幾天銷售量都能達到150支,即使後期銷售量有所減少,也能維持在每天130支左右的水平,“今年從入夏開始,銷售量就一直不錯,加上純奶的、純冰的、夾層的雪糕種類增多,即使批發價格上漲了,消費者的購買量也沒有減少。”河西區下瓦房附近某冷食批發店負責人也表示,“去年入伏後,日銷量不到100支,今年每天賣到140支至150支是沒有問題的。”
本市某大型超市的相關銷售人員也表示,今年冷食產品的銷售額較去年大幅增加,銷售額的增加雖然與不少產品價格提高有關,但是銷售量的增加也是推高銷售額的主要原因。
三大因素推高銷售量
在記者的採訪過程中,不少商家表示,今夏冷食產品銷售量的增長,已經超過了商家原本的預期,“按照往年的經驗,我估計今年店裏的銷售量能提高兩成,但實際上今年至少提高了三成。”顧經理分析指出,由於伊利、蒙牛、大橋道、康樂及和路雪、雀巢等多個雪糕品牌今年都推出了新品種和新口味產品,消費者爲了嚐鮮,每次都會多買幾款以前沒有的雪糕,從而推高了銷售量;與此同時,受到氣溫影響,今年夏天熱得早,持續高溫的時間長,消費者普遍願意依靠冷食解暑,從而拉高了產品的銷售量;此外,部分“老雪糕”品種價格較去年相比沒有變化,加之這類產品認可度和市場佔有率本來就高,所以變得更加“受寵”。