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宋徽宗趙佶的《文會圖軸》中古人宴會場景(局部)
史說
□倪方六
又到高考發榜時,隨之而來是應接不暇的宴請。考生請師長,稱為『謝師宴』;親朋請考生,稱為『恭賀宴』;同學之間相請,稱為『告別宴』。
古代科舉中榜後,宴請、聚會也很多,其規格、花費甚至遠超現代,很多時候還由國家買單,也有實行AA制。
在古代中國,及第學子的宴請並不是隨便吃的,十分有講究。以唐代為例,文科考生便有『鹿鳴宴』、『燒尾宴』、『聞喜宴』、『相識宴』、『關宴』等各種形式和規格的吃請。
這些宴請,是唐代科舉中的一道獨特風景,但並非自唐代纔有,早在魏晉時期,便出現了以慶祝學子、晚輩加官進祿為主旨的宴請。只是到了唐代,科舉制度逐漸完備,各種宴請也有了固定的形式。
由於經濟發達,唐人的物質生活水平也高,時人最喜歡聚餐,公私宴集盛行。如朝廷便有一種『會食』制度,即把公事拿到飯桌上來談。會食又稱『堂飯』,百官一起聚會,規模很大。遇到人生三大喜事之一的『金榜題名』,自然更要聚了。
據《新唐書·選舉志》記載,『鹿鳴宴』是唐代地方官員為本地新科舉人舉辦的一種宴請,時間一般放在放榜的次日。因宴會上演奏《詩經》中的《鹿鳴》篇助興而得名,是在周代『鄉飲酒禮』基礎上演變而來的聚會形式。
到後來,菜餚中真的出現了鹿肉,此宴成了名副其實的『鹿鳴宴』,一直盛行到清末。而在唐代,比鹿鳴宴高級的聚會是『聞喜宴』,這是新科進士的宴請,普通舉人是沒有資格參加的。
到宋代,以學子為主角的宴請同樣盛行,聚會的規格更高。在唐代聞喜宴基礎上,出現了相當於國宴的『瓊林宴』。宋太祖趙匡胤當皇帝後,親自宣布登科進士名次,並賜宴慶賀。
這種宴會,因設在御花園瓊林苑中而得名。南宋寶祐四年(1256年)狀元、民族英雄元文天祥便曾參加過瓊林宴,並寫下了《御賜瓊林宴恭和詩》。
元、明、清三代,瓊林宴又稱『恩榮宴』,但民間仍習慣稱這種科舉時代最高等級的聚會為瓊林宴。
至於武科生,也有相應的宴會,叫『鷹揚燕』,『燕』與『宴』諧音,故稱『鷹揚宴』。比鷹揚宴等級更高的,是『會武宴』,只有武進士纔能參加。
現代同學聚會流行AA制消費方式,古代也是這樣。及第學子聚會,很多情況下都是每人出份子,即『醵錢』。『醵』字本義便是湊錢喝酒,聚會時甚至連酒具都是自帶的。
與AA制稍有區別的是,有時份子錢並不是平均分攤,比如狀元等排名靠前的學子,份子錢可能要多出一些。
唐代著名的聞喜宴,是新科進士參加的第一個上規模的聚會,又叫『敕下宴』。在禮部放榜後、敕令發下來的當天舉行,地點選在長安城內皇家園林內的曲江池。
聞喜宴最初便是及第學子湊錢喝酒,所以宋人高承在《事物紀原》解釋此詞條時稱為『醵錢於曲江』。雖然是學子自己湊份子聚會,朝廷也會有所表示,如在晚唐時期,皇家會賞賜宮廷美食,『賜進士紅綾餅各一枚』。
到了後唐明宗李嗣源當皇帝的五代後唐時,湊份子吃聞喜宴的現象纔發生改變,天成二年(927年),及第學子聚會不再『醵錢』,吃喝開始由朝廷埋單。據《舊五代史·唐書》記載,『新及第進士有聞喜宴,逐年賜錢四十萬』。
宋代繼承了後唐的做法,新科進士聚會也不要學子湊份子,賜錢更多。據宋人王?《燕翼詒謀錄》所記,熙寧六年(1073年)三月,趙頊(宋神宗)賜給進士『及第錢三千緡,諸科七百緡』。
到元佑三年(1088年)三月,宋哲宗趙煦賜錢又有所增,『詔復增進士錢百萬』,並賜『酒五百壺』。
科舉及第學子的宴會活動有很多。在唐代,與聞喜宴相呼應的是『關宴』,這是新科進士在京城的最後一次大規模聚會。因為也在曲江一帶舉行,故又稱『曲江關宴』,或『曲江會』。
關宴的費用則全是學子自己掏,朝廷沒有一點賞賜。這相當於現在同學之間的告別宴會。吃了關宴後,大家便各奔東西、各赴前程了,因此關宴又被稱作『離會』。
雖然關宴是自掏腰包,但並不需要自己張羅,一般由相當於現在公關公司性質的『進士團』操辦。
倪方六