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天津北方網訊:夏季天氣炎熱,冰啤酒成了很多人的最愛。市民李先生給本報“包打聽辦實事”欄目打來熱線電話諮詢夏季飲用啤酒有沒有什麼禁忌。記者就李先生的問題,走訪了本市高級營養師夏桂玲老師。
夏老師指出,有幾樣食品不宜與啤酒同時食用。一、啤酒和海鮮。啤酒加海鮮食用過量,容易誘發痛風。海鮮屬於高嘌呤食物,啤酒中的酒精容易使體內乳酸堆積,對尿酸排出有抑制作用。一旦尿酸長期累積,體內又無法及時排除,就會導致高尿酸血癥,進而誘發痛風。二、啤酒和生雞蛋。啤酒加生雞蛋不僅沒有營養,反而容易引起腹瀉及消化不良。生雞蛋沒有經過高溫處理,有很多細菌、黴菌或寄生蟲卵。此外,生雞蛋的蛋白質和氨基酸分子很大,不利於胃腸道消化吸收。三、啤酒和燒烤。喝啤酒同時食用燒烤易誘發胰腺炎。燒烤的肉類大多屬於高蛋白、高脂肪的食物,同時與啤酒進食,易引起胰腺水腫,誘發急性胰腺炎。四、啤酒和碳酸飲料。有些人喜歡把啤酒和碳酸飲料放在一起飲用,碳酸飲料在胃裏放出的二氧化碳氣體,會迫使酒精很快進入小腸。小腸吸收酒精的速度比胃要快得多,從而損害健康。(記者孫毅實習生葉佳璐)