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正在北京召開的“中國衛生論壇”18日呼籲,推廣食品營養信息透明化,明確標註營養標籤,引導和幫助消費者做出有利於健康的選擇。
衛生部疾病預防控制局孔靈芝副局長表示,推行預包裝食品營養標籤,同時引導大衆根據自己的生活方式合理地進行選擇,有利於普及健康生活方式理念,進而更好地加強慢病防控。
據介紹,明年1月1日起,《食品安全國家標準預包裝食品營養標籤通則》正式實施。通則規定,預包裝食品應在標籤強制標示能量和4種營養成分(“1+4”)含量值及其佔營養素參考值百分比。其中4種營養成分爲4類核心營養素,即蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉。今後3年,我國將開展以貫徹營養標籤爲主題的教育行動,並對食品企業進行營養標籤知識指導。
調查顯示,我國公衆對食品營養標籤的認識還有待進一步加強。根據香港一項調查,約9成受訪市民沒有閱讀產品背面營養標籤的習慣。半數受訪市民不知道自己每天的能量需要。只有不足3成受訪市民認同控制飲食及做運動對控制體重或減肥同樣重要。
中國疾病預防控制中心顧問陳春明教授認爲,隨着社會發展和生活水平提高,人們生活方式的改變——久坐不動、膳食不合理等,容易造成慢病高發。爲保持攝取和消耗的能量平衡,公衆應根據自身能量消耗,參考食品營養標籤,科學選擇膳食、均衡營養。
她表示,在產品上標註營養標籤和能量標識只是基礎,更重要的是普及知識,使大衆知道如何合理選擇。以一罐330ml可樂能量爲例,約含能量爲594千焦,佔每天所需能量的7%。這些能量相當於步行34分鐘所消耗的量。消費者在瞭解這些內容後,可以調整膳食和運動量,做到“量入爲出”。(記者胡浩)