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充滿變數的葡萄酒
一進傅躍蓉公司的葡萄酒陳列室,滿壁的葡萄酒讓記者幾乎要亂了陣腳。“之前我們只有7個酒莊的酒,這次去澳大利亞又新增了2個酒莊。”傅躍蓉說,這些葡萄酒都是她從國外淘回來的。
“當某種東西在一個地方形成一種氛圍、一種文化的時候,那麼此地的產品一定算得上佳品。”也正是基於這種原因,葡萄酒商開始越來越多的傾向於到國外去選酒。
“這是一個充滿變數的行業。由於葡萄質量和產量受天氣影響很大,所以每年酒莊產酒的質和量也並不一定是固定的。”傅躍蓉說,選酒的過程其實是不斷品嚐的過程,在每個酒莊她們幾乎都會品近十款酒,“酒莊人都很熱情,不管是多珍貴的酒,都會給你品嚐。但即便是再知名的酒莊,也不代表其出產的每款酒都一定能博得大家的讚賞。”
傅躍蓉說,“在一定程度上,進口葡萄酒商和消費者的立場是一樣的,都需要在價格、品質之間尋找到一個平衡點。而這時,一些小酒莊的佳釀往往會帶給我們驚喜。”