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中新網9月3日電據美國《星島日報》報道,紐約素有求職一條街的愛烈治街,一直以來是華裔新移民找工的要地。近幾年,這條街上找工的人羣中漸漸混進了墨裔移民的面孔,且越來越多。據職介所業者及餐館業者介紹,雖有語言障礙,但墨裔勞工更加吃苦耐勞。許多墨裔勞工更從單純的洗碗工,發展成全能工,深受僱主喜愛。
華埠的愛烈治街,以往都是華裔找工者匯聚的地方,但近些年來,幾乎每日都能在這條街上見到三五成羣找工的墨裔勞工。據從事職業介紹的吳小姐介紹,由於近年到埠的華裔移民人數不斷減少,加上各州中餐館數量增多,現如今的中餐就業市場出現了工作機會多,工資優惠,卻找不到工人的現象。
吳小姐表示,由於生活條件轉好,現在移民來的年輕人對工種也比較挑剔,多數願意作輕鬆的工作。許多餐館要找洗碗、打雜甚至油鍋等重活累活的人手,常常找不到人。一些業者最後便降低標準找墨裔勞工,用起來卻發現越用越好用。
找工的墨裔勞工,目前主要還是集中在洗碗工或打雜工,工作餐館多數在外州。對待墨裔勞工,餐館老闆所開的工資多數比開給華裔工人的工資要低一些,但仍舊有許多墨裔勞工爭相應聘。1日下午在愛烈治街集體找工的數位墨裔勞工中,有一位在中餐館已做了兩年的打雜工作。他認爲中餐館條件好,工資也穩定,希望能一直作中餐。
在外州經營中餐館的鄭先生,其餐館中便僱用了2名墨裔勞工作爲洗碗工。鄭先生介紹,現在要在華人中找洗碗工幾乎是不可能的事情,絕大多數華人布菲店,請的洗碗工都是墨裔。華人餐館請墨裔做洗碗工,其實已有一段時期。不過如今在中餐界打工的墨裔勞工,不僅會洗碗,不少還可做油鍋、撈麪等等,只差作大廚了。
鄭先生介紹,最早僱用墨裔勞工的餐館主要集中在外州,因爲許多華人不願到外州工作,餐館僱主只好聘請墨裔勞工。
許多墨裔勞工在這些中餐館裏身兼多職,就這樣被培訓了出來。如今愛烈治街上找工的墨裔勞工多數來自於移民法嚴苛的州。當地移民搜捕頻繁,餐館老闆也不敢僱用無證移民,這些墨裔勞工便口耳相傳,結伴到紐約找工,再出發到外州工作。
對於墨裔勞工的工作質量,鄭先生認爲他們更加吃苦耐勞,而且抱怨也較少。老闆要求的一些額外收尾工作,許多墨裔勞工不僅願意做,也做得好。雖然有語言障礙,但長期在中餐館工作,許多墨裔勞工雖不會說英文和中文,但可能會說上些簡單的福州話。唯獨的缺點是許多墨裔勞工都有貪杯的習慣,有時也因此誤事。(陳帆)
(來源:中國新聞網)