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本報9月2日訊(記者呂增霞通訊員楊振東)你知道我們正常成年人每人每天食鹽攝入量是多少嗎?你知道食鹽攝入過多與高血壓有着密切的關係嗎?你知道目前東營市居民人均日食鹽攝入量是建議值的兩倍嗎?9月1日是我國第6個“全民健康生活方式日”,由東營市衛生局、東營市商務局主辦的“大家一起來減鹽”參與式主題活動在東城銀座超市舉辦,通過多種羣衆參與式的主題活動培養大家健康的生活方式。
2007年9月1日,衛生部、全國愛衛會辦公室共同發起了以“和諧我生活,健康中國人”爲主題的全民健康生活方式行動,並將每年的9月1日作爲“全民健康生活方式日”,今年的9月1日是我國第6個“全民健康生活方式日”,由東營市衛生局、東營市商務局主辦的“大家一起來減鹽”參與式主題活動在東城銀座超市舉辦。活動現場,主辦方在銀座超市開展了羣衆參與式的主題活動,通過在超市尋找含鹽食品、低鹽食品和知識競答、專家講解點評等環節,系統介紹鹽與健康的關係,現場還免費爲市民提供了血壓、血糖測量以及健康諮詢等服務。同時,向市民免費發送了控鹽勺、控油壺、控鹽壺、健康宣傳讀本等健康支持工具。
人體平時食鹽的需要量不足1克,多餘的鈉鹽隨尿排出體外,綜合考慮高溫作業和重體力活動所致鈉鹽損失及口味接受程度,我國居民膳食指南推薦正常成人每人每天食鹽攝入量不超過6克。而東營居民人均日食鹽攝入量目前是12.6克。
據瞭解,食鹽攝入過多與高血壓密切相關,高鹽飲食者常在不知不覺中罹患高血壓。
據悉,自2011年開始,東營市將全民健康生活方式行動作爲疾病預防控制工作與基層醫療衛生服務體系建設相結合的切入點,在全市開展了爲期5年的“減鹽防控高血壓”項目,旨在利用5年的時間,探索建立完善的減鹽政策與支持環境,將全市居民人均日食鹽攝入量由目前的12.6克降到10克以下。
減鹽能帶來哪些益處
正常人減少鹽的攝入量,可預防高血壓的發生,減少腦卒中、心臟病和慢性腎臟病的發病和死亡。
如果我國居民鹽攝入量減少一半,估計每年全國可減少腦卒中、心臟病和慢性腎臟病死亡50萬人。減鹽是非常經濟的、效價比良好的預防心血管病的措施。高血壓和心腦血管疾病患者的每天食鹽攝入量應控制在4至6克,可以採取分步逐漸減量的方法來達到一個低水平的食鹽攝入量。
(記者呂增霞)
生活減鹽小竅門:
儘可能減少烹調用鹽,儘早使用可定量的鹽勺。
用醋、辣椒、花椒、蔥、姜、蒜等調味品及味道濃郁的蔬菜來提味。
出鍋前放鹽,減少後的鹽即可有明顯的鹹味;涼拌菜吃前再放鹽。
增加蔬菜和水果的攝入量。