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根據雀巢公司的一項新的研究,長期飲用乳化枸杞的老年人會增強其對特定感染病的抵抗力。
雀巢公司在瑞士和中國的科學家通過對65至70歲,身體健康的中國人每天補充『乳化枸杞』來研究是否會增強其對季節性流感疫苗的免疫反應。
該項登載於《抗衰老研究》(Rejuvenation Research)科學雜志的研究項目,被認為是最大型的檢測枸杞對老年人群免疫力的隨機臨床試驗。
此前,雀巢的科學家們還發表過關於乳化枸杞的研究成果,乳化枸杞是雀巢公司的一項專利產品,由牛奶蛋白萃取枸杞而成。
與香港理工大學合作進行的研究發現,乳化枸杞在攝入後能夠使枸杞中的天然抗氧化劑更容易被身體消化吸收。
對預防接種的反應
參加該項最新研究的150人中,有一半的人連續3個月每天都飲用含有乳化枸杞的熱湯,另一半控制人群則飲用安慰劑。
在該項研究的第30天,所有參與者都接種了季節性流感疫苗。
在疫苗接種之前和之後,科學家測量了每位參與者體內所含的流感抗體水平。
結果表明,雖然所有參與者的流感抗體水平在接種疫苗後都有所增加,但是服用乳化枸杞的人群比沒有服用乳化枸杞的人群增加了更多的抗體。
研究結果:增強免疫力
領導該項研究的瑞士雀巢研究中心的科學家卡琳·維達博士(Karine Vidal)指出:『人們對各項感染的自然抵抗力以及抗體的產生會隨著年齡的增長而下降。』
『測量一個人在接種疫苗後產生抗體的能力是評測其「免疫狀態」的有效方法。』
『該項研究的成果以及先前研究的數據共同表明,通過乳化枸杞食補可以增強免疫力。』
她補充道:『我們相信乳化枸杞可以提高免疫力,例如降低呼吸道感染的發生率。』
『這對免疫力有所下降的人群,例如老年人,尤其重要。』
重要成分是『枸杞』
枸杞,也稱為『枸杞子』,在食物和草藥中的應用在很多亞洲國家包括中國都有著悠久的歷史。
近年來,枸杞因其在健康方面的潛在功效和抗衰老功能在歐洲和北美洲得到了越來越多的關注。但是,很少有科學證據支持其效果。
雀巢公司北京研發中心主任王軍寬博士說:『枸杞對視力的良好功效蜚聲中國飲食文化,雀巢曾經做過證實枸杞對視力有幫助的研究,但是我們相信,這是第一項表明枸杞結合牛奶可以幫助增強免疫力的現代研究。』周照