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中新網9月5日電據外電報道,美國一項研究顯示,雖然有機農產品和肉類所含的殺蟲劑和抗藥性細菌含量會比較低,但在維生素和營養成分上通常不見得比常規食物更好。
該研究團隊負責人斯班格勒(Crystal Smith-Spangler)表示:“人們選擇購買有機食物是出於很多不同原因。其中一個理由就是認爲對健康有益。”
“我們的患者、我們的家人會問‘就營養成分或對人體健康而言,有理由選擇有機食物嗎?’”
她及其同事對200多個有關有機食物的研究進行了回顧。
這些食品包括有機和無機水果、蔬菜、穀物、肉類、家禽雞蛋和牛奶。
斯班格勒和她的同事發現,無論是有機還是常規的動植物產品中,維生素含量並無不同,營養成分的唯一差別是有機產品中磷的含量略多。
有機牛奶和雞肉或許還含有更多的歐米珈-3脂肪酸,但這只是根據少數研究得出的結論。
(來源:中國新聞網)