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參加《技行天下》的調酒師羅建中
由廣東省人力資源和社會保障廳、南方廣播影視傳媒集團、廣東電視臺主辦,廣東衛視承辦的真人秀節目《技行天下———廣東省2012職業技能大賽》將於9月9日起逢周日22:05在廣東衛視播出。近日,記者探班劇組,對機電一體化、調酒師、物流師等數個行業的『技能達人』進行了解。
【調酒師】既能識酒也懂調酒
想成為一名專業級調酒師一點都不簡單,除了掌握各種酒的產地、物理特點、口感、制作工藝、品名以及飲用方法之外,還要能夠鑒定出酒的質量和年份等。此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什麼樣的酒,也需要調酒師給出合理的推薦。
在《技行天下》調酒師專場中,從全省海選出來的四位調酒高手將通過英式調酒和花式調酒兩種方式進行PK。他們在鏡頭前不僅要上演『聞香識酒』等充滿趣味的計時比拼,還將利用500多瓶的不同基酒現場調制出一杯杯別具一格的雞尾酒。在英式調酒中,調酒師穿著英式馬甲,形象紳士,調酒過程顯得文雅、規范。而在花式調酒中,調酒師的形象充滿動感,加入了拋瓶類技巧的調酒動作,調酒過程極具觀賞性。評委之一、廣東省調酒師及品酒師協會會長徐利國表示,『英式調酒講究規范,能顯出選手的調酒功力;花式調酒則很好看,能展現選手的個人魅力』。
【物流師】如何送禮也是考題
物流師就是搬貨的?《技行天下》節目組擲地有聲地回答:『不是,我們要做的,就是打破老百姓這種傳統思維!』
節目中,四位頂尖物流師除了要表演駕馭叉車等『基本功』外,還要完成導演給出的一項『艱巨任務』———將一個春節禮品從廣州送去3000公裡外的哈爾濱。『禮物內容是什麼,他們自己定;選擇什麼交通工具,他們自己定;對客戶說什麼話,也是他們自己定。通過這些考核,我們可以看出這個物流師的綜合職業技能,我們會評比出使用叉車熟練度最高、臨場發揮能力最強、運送速度最快、客戶體驗最好的物流師。』節目評委之一魏雪漫告訴記者。
(章琰)
章琰