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夏季達沃斯將近,慶王府作爲指定餐飲服務單位,全面提升自身經營管理水平。結合達沃斯論壇特點,慶王府增設了高速無線網絡、電話會議設備等服務設施,開展技能大賽提高服務水平,組織服務人員開展英語培訓、食品衛生安全培訓、歷史風貌建築相關知識培訓和天津近代人文歷史知識培訓,力爭以一流的環境、一流的設施、一流的服務爲國內外嘉賓提供細緻周到的服務。
菜品特色方面,慶王府綜合來自香港的粵菜主廚和來自英國的法餐主廚各自特點,推出了使用中國傳統調料製作的西餐創意菜品和融合西餐理念可自由搭配的中餐套餐,力求讓中西方客人都能在宴會上找到自己鍾愛的菜餚,同時進一步瞭解中國博大精深的飲食文化。
在服務上,慶王府在國際管理團隊的組織下,開展了一系列的服務培訓和技能大賽,其中特別加強了中餐擺臺、西餐擺臺、雞尾酒調製、咖啡製作和國際商務禮儀等方面,服務人員的個人素質和總體服務水平都得到了大幅度提升,順利通過了第33屆國際行動理事會接待工作等多個天津高規格外事活動的考驗。
在食品衛生安全方面,從5月份起,慶王府即成立專項責任小組,公司領導親自掛帥,參與安全培訓方案的制定,加強衛生監督,確保環境優雅清新、食品新鮮衛生,經衛生防疫部門檢驗,各項衛生指標均達到國家衛生部標準。
天津市商務委流通處、市場處、商管處供稿