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今天的佛山綠意盎然,來自國內外的數百家農產品企業、行業協會等將共赴一場“綠色盛會”——首屆廣東(佛山)安全食用農產品博覽會(以下簡稱“農博會”)。
所有人都爲了“綠色責任”而來:這場盛會在陳村花卉世界博覽中心拉開帷幕,爲期5天。這不僅是各地優秀農產品品牌和農產品生產檢測技術的一次全面展示,更是政府、企業、社會保衛“綠色餐桌”的一次集體行動。而在今天下午舉行的廣東(佛山)食品安全高峯論壇,更將是一場深度探討食品安全的思維盛宴。
俗話說:“國以民爲本,民以食爲天,食以安爲先。”但近年來,食品安全事件頻頻發生,牽動着廣大民衆的神經。喝奶不放心,買菜不放心,用油不放心,吃米飯不放心……引發了人們的信任危機和集體叩問:現在吃什麼還安全?
從田間到餐桌整個鏈條上每一個細節入手,確保食品安全萬無一失,這是社會的共同呼籲,也是共同責任。
生產經營企業是“田間”的守護者,安全的第一責任人,也是社會信用體系的關鍵一環。因此,無論是看得見的技術、產品應用監管,還是看不見的誠信意識、企業責任,建好這第一道“防護網”顯得至關重要。做食品就是做良心,贏得民心才能贏得市場,這應該成爲企業的共識。
政府作爲全流程的監管者,也是健全市場監管體系的主導者。在當前“三打兩建”的背景下,加快建立健全新型市場監管體系,加強監管、執法力度,構建制度、技術、文化的安全網,驅逐行業裏的各種“潛規則”,政府責無旁貸。
保衛“綠色餐桌”沒有旁觀者。消費者也要增強保障食品安全的參與意識和自我保護意識,加強對食品安全方面的科學知識和法律知識的學習,不斷提高鑑別水平和自我保護能力。同時,要增強維權意識,發現違法線索主動舉報。
食品安全建設任重而道遠,但我們堅信:以應用前沿科技爲驅動引擎,以完善市場監管爲制度支撐,以提升社會誠信爲價值依歸,建構起較爲完善的保障食品安全的體制機制,形成覆蓋食品生產、加工、貯存、流通、銷售、食用各環節的全鏈條保障系統,營造綠色安全的食品消費環境,形成食品生產者、監管者、消費者彼此信任、真誠溝通、攜手共建的良性互動機制,“綠色餐桌”一定會進入每個老百姓的家庭。
我們也期待:以食品安全爲切入點構建新型市場監管體系、社會誠信體系,佛山能繼續爲廣東探路、爲中國探路。
劉三琴
●出品:南方日報佛山新聞部●策劃:何又華●統籌:劉三琴