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包裝靚麗的月餅將中秋氣氛渲染得更為濃厚。潘偉珊攝
中秋月餅大戰也帶旺了保健品等產品的銷售。潘偉珊攝
距中秋還有20多天,『月餅大戰』早已打響。各大超市的中秋促銷專區裡,碼放得整整齊齊的月餅儼然一條月餅長廊,華麗的包裝上印著牡丹、圓月等傳統文化意象,將節日的氣氛渲染得異常濃烈。
月餅價格與往年持平
在益華百貨、華潤萬家、樂購等多家超市,月餅價格與去年基本持平,從20多元到400元不等。除了傳統的蓮蓉蛋黃、火腿五仁和水果月餅之外,還有高端的燕窩月餅、鮑魚月餅。
今年的月餅還增加了不少植物餡。其中,麗宮酒店推出了陳皮紫姜和天山雪蓮兩種口味,華潤萬家亦有多種新品種。一名銷售人員介紹:『今年推出的新口味主要是荷香藕蓉、紅豆蓉、桃仁杏蓉、山楂話梅蓉、紫薯蓉這幾種植物餡,比較清淡。』
一名正在選購散裝月餅的阿姨說,她喜歡傳統的五仁月餅,小孩子更喜歡新口味月餅,她打算先買些散裝月餅嘗嘗鮮,臨近過節時再多買一點。
江門益華百貨策劃部經理黃鳳介紹,今年的月餅自開售以來,以團購居多,預計9月15日—25日將出現銷售高峰。
中秋節不僅月餅熱銷,煙酒茶及保健品賣得也很旺。在超市,一款西洋參茶以鮮艷的黃色價格標簽紙標明其優惠,『原價225元,現時特價199元』,一款蟲草雞精也由125元降為102元。
金銀『月餅』受熱捧
一般的月餅保質期在三個月到半年之間,不過,市場還有一種不會過期、可以傳世的月餅——金銀月餅。筆者從某銀行江門分行了解到,該行今年推出了『中秋金銀月餅』和『團圓是福』系列貴金屬產品。其中,銀月餅有30克、50克、100克三種規格,金月餅則分1/10盎司和1/5盎司兩款,金銀月餅價格從560元—2680元不等。『團圓是福』系列則由銀月餅、銀碗及宮廷食盒型的寶匣組成,其中一款688元,價格最高的為2680元。
另一家銀行江門分行的負責人介紹,該行有30克、60克、100克三個規格的『傳世之寶』銀月餅出售,基准價為14元/克左右。該銀月餅正面印有彩色牡丹花和一輪圓月,背面有美術大師韓美林書寫的『傳世之寶』,並標有產品成色Ag99.9和重量。8月17日至今,江門全市網點銷售了超過50公斤的銀月餅。
『回家』纔是主旋律
不論是能吃還是不能吃的月餅,人們在月餅上玩的花樣越來越多。然而,無論形式怎麼改變,始終不變的是大家盼望團圓的心。恰巧今年中秋在9月30日,與國慶黃金周一起湊足八天長假,回家團圓成了不少人的選擇。
問起中秋假期計劃,多年沒回家過節的小劉毫不猶豫地說:『回家。』聊起中秋習俗,小劉說,其家鄉鶴山的過節習俗和其他地方差別不大,『中秋晚餐前要先祭拜祖先,祭品主要是月餅、水果、芋頭、炒田螺等。晚餐比較豐盛,常常要吃到七八點,飯後就祭拜月亮,然後全家人一起吃月餅聊聊天。』中秋之夜讓小劉印象深刻的是爺爺親手制作的柚子燈。『做這種燈,要把柚子切成四瓣,底部不斷開,然後在底部放一小塊鐵皮,再放上一根蠟燭,用鐵絲將柚子皮拉起來,柚子燈便做成了。』小劉說:『這是小時候爺爺做的柚子燈,後來就玩紙燈籠了,現在中秋只是和家人聚聚。』
來自湛江的小關在江門一家媒體工作,9月剛開始,她就數著日子盼望長假的到來:『即使到時遇上交通大堵塞也一定要回家。』在她看來,『中秋』和『團圓』是同義詞。『其實無所謂賞月不賞月,家裡人在一起就行。』籍貫為陽江的康小姐也打算先回家過節,再到桂林旅游一趟。
節日內涵還須牢記
自2008年開始,清明、端午、中秋等傳統節日正式納入國家法定節假日,許多商家借節日大力促銷。對此,五邑大學研究民俗文化的李日星教授認為,商家利用民俗來賺錢是必然的,現在所有民俗都已納入到產業中。
李教授指出,如果商家做得好,也可以宣揚民俗文化,但部分商家利用傳統節日進行商業營銷,卻不知道傳統節日中的文化內涵。『中秋節就是祭月,其實就是一種生殖崇拜。俗話說:「男不拜月,女不祭灶。」以前就是強調人丁興旺,要多生孩子。現在推行計劃生育,這種傳統節日的內涵也慢慢淡化轉變了。』
目前,江門的中秋習俗基本上大同小異,主要還是突出團圓的意義和展示月餅的活動。『如果能將月餅的傳說、月餅圓的意義和追求團圓的這種和諧文化結合在商業中,那是最好的。不過,從文學意義上看,中秋強調浪漫的意義,例如嫦娥、吳剛、白兔、桂樹等人物和意象,很多人並不知道其中的含義,如果家長能跟孩子講其中的人文和諧內涵,這也是一種文化傳播。』
在江門職業技術學院郭劍英副教授眼中,中秋節就是一部典型的節日世俗化歷史。『從《周禮》最初的祭月,到魏晉時的賞月,再到唐時的玩月,到明清的吃月餅,人們對待中秋的主角——月亮,從最初的以祭拜為主到現在的以吃玩為主,態度發生了翻天覆地的變化。今天的人們過中秋時,可以反思我們的祖先過中秋節的初衷,學學古人對大自然的敬畏之情。』
盡管形式與人們的態度有所改變,但蘊含在中秋節中濃濃的團圓之情是亙古不變的。郭劍英認為,過中秋節的形式並不重要,可以隨時代的發展而創新、隨時代的變化而時尚,但其中的內涵不要丟掉,最重要的是利用中秋傳遞、交流親情、友情、愛情,讓彼此的情感像中秋的月亮一樣圓滿純淨。潘偉珊