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美食類欄目《頂級廚師》日前決出七強,部分選手日前來京大秀廚藝,在京掀起『美食潮』。隨著最後終極廚藝PK的日益臨近,節目中對於參加者廚藝的測驗也是一次比一次嚴格。東方衛視明日21:15將播出的7進6對壘,以往就讓參加者畏懼的神秘盒測試將徹底顛覆以往的形式,這次等待他們的將不是以往規定的食材,而是一個用楷書書寫的漢字——『念』。所謂『巧婦難為無米之炊』,一個漢字也能做菜?《頂級廚師》無疑給7強選手出了個難題。
用漢字做菜,這樣的題目其實也極具中國特色。如何在廚藝中加入對念字的理解,不僅考驗選手們的廚藝,更考驗選手們生活的感悟、生命的閱歷以及對美食真正的理解。從來不講故事的《頂級廚師》,這次看來要『破例』了。
在選擇食材的時候,選手顧曉光選擇了大明蝦、玉米片、橙子、檸檬、XO醬,『我腦子裡都是兒子的身影,這都是他喜歡的口味』。相比於顧曉光的溫情思念,『緊張大師』於寒冰對念的理解則是一種信念,作為在重慶打拼的上海人,於寒冰享受過成功也經歷過慘敗,『2010年我沒有回家過年,我跟家裡說有事,但其實是我連一張回家的機票都買不起』,除夕夜於寒冰給自己做了一道咕咾肉,『我想「念」也可以是信念,只要有信念你總會有機會,不管你處於怎麼樣的狀態』。易敏的答案也讓人吃驚,『念』字讓她想起了以前的自己……每個人都因為這個『念』字變得不再只是為做菜而做菜,也因為這個『念』字讓觀眾們也第一次在菜中看到了每個參加者不一樣的人生,不一樣的故事。
晨報記者馮遐