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近日有消費者投訴稱,光明一款標註針對“1~3歲寶寶”的小小光明寶寶奶酪產品的包裝盒配料裏含有“乳礦物鹽”,而衛生部對其使用範圍的規定並不包括該年齡段的嬰幼兒。專家解釋,乳礦物鹽作爲一種新資源食品,爲了謹慎起見在嬰幼兒食品中不使用。對於光明近三個月連續曝出的五大“負面”,業內專家分析稱,安全事件屢發,暴露了光明在管理方面存在問題,並且這將動搖其銷售大本營華東市場的老大地位。而何時才能對乳製品真正放心,卻成爲消費者心中一個大大的問號。
焦點
光明“寶寶杯”含禁添物
有媒體報道,近日有消費者購買了光明小小光明寶寶奶酪(寶寶杯)後發現,包裝上寫着“含優質蛋白質、豐富鈣質和維生素,針對1至3歲的寶寶”,包裝盒底部配料表中則寫着含有“複合營養素(乳礦物鹽)”等物質,而乳礦物鹽是衛生部規定不適用於嬰幼兒食品的一種物質。
記者查詢發現,2009年衛生部批准乳礦物鹽爲新資源食品。據悉,乳礦物鹽是以乳清爲原料,經去除蛋白質、乳糖等成分而製成,其中包含鈣、磷等成分,使用範圍不包括嬰幼兒食品。而新資源食品指的是在中國新研製、新發現、新引進的無食用習慣的,符合食品基本要求,對人體無毒無害的物品。
迴應
光明乳業:“標錯了
對於再次出現的產品質量隱憂,光明乳業發佈公告稱,按照國家GB25192再製乾酪國家標準,138g(6杯)小小光明寶寶奶酪添加的乳礦物鹽(俗稱乳鈣)符合新資源標準。光明乳業方面表示,目前該產品已經停售。相關產品將更換包裝及配方重新上市,且不再含有乳礦物鹽。
該產品是否符合國家標準,記者在衛生部2009年發佈的第18號公告中看到,乳礦物鹽的使用範圍不包括嬰幼兒食品。那爲何光明宣稱產品符合國家標準並且在即將重新上市的產品中剔除乳礦物鹽呢?光明乳業新聞發言人龔妍奇表示,問題產品系包裝誤導。公關部相關人士表示:“標錯了。”此產品面向3歲以上兒童,不包括1~3歲的嬰幼兒。
上海質監局:從嚴處罰
對於本次曝光添加“乳礦物鹽”事件,上海質監局新聞發言人沈偉民介紹,在去年國家開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治後,光明未依照規定就小小光明寶寶奶酪添加含有乳礦物鹽的食品添加劑一事向質監部門報告。生產企業存在不誠信行爲。9月18日起,已責令企業停產涉事產品,相關處罰也將按照最嚴標準進行。
質疑“安全”成爲“違規”藉口?
有業內人士認爲,即使該產品符合乾酪國家標準,但包裝上說食用羣體包括嬰幼兒,也應符合嬰幼兒食品的相關國標。相關企業不能以符合一個國家標準就作爲藉口開脫,“只言其一不言其二”的說法會讓消費者產生推脫責任的感受。
科普作家、美國普度大學博士“雲無心”說,不能把產品“是否安全”與“是否違反規定”攪在一起“搗糨糊”。就算產品安全,如果企業產品不符合相關國家規定也是違規,對於違規的企業則應追究其相關責任。
專家新資源食品安全性未知
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅告訴記者,嬰兒指1歲以內,幼兒則爲3歲以內,乳礦物鹽是作爲新資源食品進行管理的,不準用於嬰幼兒,主要是慮及可能加重嬰幼兒尚不完善的胃腸和腎臟負擔。
專家也同時提醒,新資源食品並非等同於有害。中商流通生產力促進中心分析師宋亮說,針對兒童的食品中普遍添加乳礦物鹽,一些國家的嬰幼兒食品中也可以添加這一物質,且大部分外國人食用了是安全的,只是國人體質和外國人不同,衛生部爲謹慎起見,所以禁止添加。
觀察擴張下的管理漏洞
光明乳業近期在下游產業連續爆發多起食品安全事故,營銷專家陳小龍分析認爲,光明在下游管理上存在較大問題,直接表現在內容管理上面,如生產、儲運等這些最基本的營運問題上面,光明管理頻出問題與其貪圖快速擴張的急躁心理有關。
另有乳業專家分析,近年來,蒙牛、伊利放緩了擴張步伐,光明爲了急於搶佔二者留下的市場空間,加速擴張,而高速擴張帶來高成本壓力,爲了節約成本,加上管理沒有跟上,埋下風險隱患。品牌研究方面的資深人士表示,品牌價值是企業最寶貴的價值,如果負面不斷,肯定會對品牌造成影響,進而影響到公司的經營。
衆議乳製品何時能讓消費者放心?
專家說,雖然此次事件不直接涉及產品的安全性問題,但也挫傷了消費者購買國產乳製品的信心。而回顧過去,篡改生產日期“裝嫩”、被查出黃麴黴毒素超標……一系列的乳製品安全事件,使2012年對於中國乳業而言,註定也是一個將會被記住的年份。
有關專家認爲,由於嬰幼兒是特殊羣體,對其食品的監管應更嚴格。因此相關部門應及時向公衆解釋嬰幼兒食品、乳礦物鹽等稱謂,以免公衆誤解;同時給予嬰幼兒食品更嚴格的監管和審查,規範製售商家的宣傳用語等行爲。
同時,乳製品的監管不能靠“消費者自查”或“媒體曝光”。一方面,要靠監管部門切實從源頭管起;另一方面,只有提升企業的責任意識,才能讓消費者真正對國產乳製品放心。
上海市奶業行業協會副祕書長曹明是認爲,國產乳業信心體系的重建,需要企業完善和增強責任意識,建立誠信經營的體制;同時,監管部門對產品要做到全鏈條、無間斷的監管。
宋亮認爲,必須改變我國乳業“生產環節的矮子、加工環節的巨頭”的現狀,解決奶源安全問題。應加快養殖環節向現代化產業推進,建立企業與奶農利益聯結的良性模式。本報綜合