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天津北方網訊:近日有許多市民感到不解,9月22日陽澄湖開湖,但之前津城早有專賣店開賣號稱正宗的“陽澄湖大閘蟹”,到底哪個真哪個假?據蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會介紹,今年陽澄湖大閘蟹整體產量在2200噸到2300噸,與去年持平,不存在提前捕蟹之說。據悉,螃蟹“出湖價”未出現大漲,但由於大蟹數量不多,因此今年大蟹的價格有所上漲。
據瞭解,統一開捕的首批大閘蟹22日當天已加急送至上海、北京、天津等地。記者在津城已開店10年的陽澄湖大閘蟹專賣店陽中蟹行看到,大閘蟹擺滿水箱,店裏有不少顧客在忙着選購。陽中蟹行的吳經理介紹,剛上市這幾天,店裏大閘蟹的銷售量每天都在300斤左右,主要以老客戶爲主。而隨着津城市民對陽澄湖大閘蟹的認知程度越來越高,如何辨別真假也越加成爲熱議話題。業內人士坦承,目前這個市場有些混亂,不少賣家魚目混珠,各類所謂“防僞蟹扣”也難保一定正宗。由於在津銷售陽澄湖大閘蟹已達10年,陽中蟹行的吳經理對此深有感觸,陽澄湖大閘蟹本來產量就不大,今年更有所下降;而且今年大一點的螃蟹較少,我們做直銷的都缺貨,哪可能這麼多的“正宗”?專業人士提醒市民,選購正宗陽澄湖大閘蟹訣竅有三,一是會看“青背金爪黃毛白肚”,二是必須到有信譽有口碑的專賣店購買,三是有正規行業協會防僞戒指。
陽中蟹行 河西店電話:28239508 南開店電話:27215410 塘沽店電話:25816864