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南方日報訊(記者/孫穎)深圳市“學校食品安全宣傳月”活動昨日啓動,記者從活動中瞭解到,深圳現有各類學校取得許可證的食堂1772間,尚有20%的學校食堂處於食品安全量化C級(食品安全狀況一般)水平,市場監管部門表示,將爭取兩年內逐步取消C級學校食堂,將其提升爲A級(食品安全狀況優)和B級(食品安全狀況良)。
據介紹,10月下旬到11月下旬期間,市市場監督管理局和市教育局將聯合在在全市中小學校開展“食品安全大課堂”、“學校食堂開放日”等多種形式的活動宣傳食品安全知識。
記者瞭解到,深圳現有各類學校取得許可證的食堂1772間,其中學校、托幼和校外午託班食堂分別爲668、1055和49間,使用外購集體餐9個,共解決了約63萬名師生就餐問題。深圳所有學校食堂全面實施食品安全動態量化分級管理,目前,全市學校(幼兒園和校外午託)食堂食品安全量化整體優良率(A級和B級)達到80%以上,遠遠高於本市餐飲業整體的平均水平,全市A級餐飲單位中約一半爲學校食堂。近兩年來,深圳學校食堂A級數量均比上一年度增長了7%以上。
據市市場監管局食品安全監督管理處處長李世清介紹,今年上半年對學校食堂抽檢共4744批次,其中米、面、油、學生餐等食品,抽檢646批次,整體合格率99%,而米、油和學生餐合格率達到100%,不合格項目爲面製品中鋁含量超標。
“部分區域學校食品安全水平提升緩慢”,據市場監管局相關負責人透露,全市尚有20%的C級學校食堂,坪山新區、羅湖、鹽田和龍崗等區域的C級食堂佔有率均在34%以上,部分建校較久的學校食堂的設施設備、面積、佈局以及管理已不能滿足現實就餐需要,部分區域近兩年來學校食堂安全管理水平整體提升不明顯。此外,部分學校食品安全管理人員食品安全知識掌握不足,食品安全風險意識薄弱,存在管理制度落實不到位或難以整改的現象。
據透露,市場監管局將聯合教育部門,以先進區域和單位爲示範,積極提高A級校園食堂的比例,推廣南山區和上海市的先進經驗,爭取兩年內逐步取消C級學校食堂。