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市民吃餃子都喜歡倒碟醋蘸著吃,可發現醋裡還有一大塊白色異物,你還有胃口吃嗎?
前日晚上,家住自貢市匯東區英祥花園的申先生,正將一周前纔從超市購買的醋,倒在碟子裡准備蘸餃子吃。可剛將瓶內的醋倒到瓶頸下時,卻發現瓶內有一塊白色的東西。頓時讓准備享受美食的他沒了胃口。
昨日,小申給記者打來電話,希望幫忙弄清醋裡的白色異物究竟是什麼,對身體有否傷害。
事情起因第二次用醋發現瓶內有異物
昨日上午11點左右,記者來到英祥花園,看到了醋瓶裡的異物。該異物圓圓的像餅一樣,直徑約有5厘米,周邊有很多的褶皺,並呈白色。從瓶身的標簽看到,這瓶醋的生產時間為:2012年03月19日,保質期為18個月。
申先生介紹道,一周前,他從離家不遠的自貢人人樂超市購買了一瓶400ml裝“太源井”牌曬醋,當晚做菜時,使用了一點。前日晚上,他煮了些餃子當晚餐。想起家裡還有一瓶曬醋,正好可以拿來蘸餃子吃,不料卻發現了異物。
申先生想,可能是醋的沈淀物,但立馬又否定了自己的想法,“醋的沈淀物應該是黑色的纔對”。
為確定究竟是何物,申先生將剩下的大半瓶醋倒掉。並將醋瓶拿到燈下觀看,這一看他更納悶了,“這東西(異物)像是一個‘蘑菇’。”申先生說。
“我第一次用了後,蓋好蓋子的,也沒再用過。咋會長‘蘑菇’呢?況且蘑菇也不應該長在醋裡吧”?
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質監部門無法檢測但能確定不是沈淀物
昨日中午12時許,記者來到申先生買醋的超市,在擺放著申先生所購醋的貨架上,記者查看多瓶醋後發現,除瓶底有一些正常的沈淀外,並未發現異物。
隨後,記者帶著有異物的醋瓶,來到自貢市產品、商品質量監督檢驗所。該所副所長、總工程師李明非在查看後表示,由於醋已開封,無法檢測。她表示,她也不知道異物是什麼,但能確定不是沈淀物。
廠家回應對人體無害微生物發酵造成
昨日下午3市許,記者電話聯系到出現異物的醋的生產廠家自貢三木調味品釀造有限公司一位工作人員。
“那個(異物)對身體無害。”該工作人員說,在6月他們也接到過一起類似的報告。他們將異物送往相關的檢測機構檢測,檢測結果均為對人體無害。同時,她表示,他們也詢問過一些其他生產醋的廠家,而這些廠家均表示出現過這種情況。
“產生異物是因為醋釀造中使用了麥麩和糖,而麥麩中含有大量的蛋白質。由於在發酵中,發酵不完全,導致蛋白質沈淀下來。加之在發酵過程中會產生一些微生物,微生物再次發酵形成了異物。”該工作人員說。
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