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英國一項最新調查顯示,英國女性到55歲時廚藝方趨完美,能輕鬆做出一桌好菜。
英國食品連鎖超市“合作食品”調查了1000名女性。結果顯示,英國女性到55歲時廚藝才趨於完美。到這時,下廚經驗豐富的女性不再需要藉助食譜,也不需要稱量食材的工具,就能輕鬆自如、信手拈來準備餐食。即使家中僅有零星食材,也能“變”出一桌美味。
調查顯示,55歲及55歲以上女性中,85%能做出完美煎蛋,80%能信手做出佳餚;55%熟知不同蔬菜與肉類的最佳搭配,三分之二精通烤麪包,五分之一能自制意大利麪,三分之一能自制冰激凌。
此外,這個年齡段的女性中,75%經常烘焙餐點,製作果醬夾層蛋糕、檸檬澆汁蛋糕、酥餅和燕麥餅相當拿手。
那麼,廚藝趨於完美的標準是什麼?
“合作食品”給出的答案是:至少會做15道拿手菜;能準備供至少12人吃的餐食;可以很快準備好餐食,從烤肉、煎蛋到自制醬汁、麪包、冰激凌、意大利麪,通通難不倒;會區分多種蔬菜、掌握各自的最佳烹製時間;“拯救”烹製不成功的一餐;憑一張菜餚照片就能烹飪;會複製“明星菜品”。