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南方日報訊(記者/曾妮)菜市場檔口也有“五星級”!海珠區“兩建”建出了新招,對於自覺使用法定計量用具,不短斤缺兩,不售賣假冒僞劣商品,不售賣過期變質食品,確保食品質量和來源真實,做到公平交易的檔口授予“五星級”,不達標的則被“摘星”,“星”被摘光的則清除出場。昨天上午,海珠區召開“三打兩建”市場規範管理工作現場會,將塹口肉菜市場作爲實施“五星級”管理的試點。
菜市場檔口實施五星級管理
海幢街塹口市場的早市熱鬧非凡,周邊8個小區居民買菜都在該菜市場買菜。細心一看,各個檔口上都掛着“三打兩建”承諾書。該市場副場長馮肇燈介紹,今年3月該菜市場籌劃評星管理,5月開始實施,市場制定了《塹口市場星級管理實施工作方案》、《塹口市場檔口“五星”監管公告》等。同時,該市場投入30多萬元,對市場門口招牌棚架、河鮮檔、場內牆壁、天花等設施進行改造翻新,改善了市場環境。
塹口菜市場總共有136個檔口,其中135個是五星,1個是四星。唯一的四星經營戶因爲沒有配合市場管理,衛生狀況差,且屢教不改,市場方面按規定對該業戶繼續加強教育的同時,對該檔口作出了摘掉一星和停業兩天的處理。
有關負責人說,市場還建立了羣衆監督投訴制度,目的是通過強化管理和消費者監督,使五星標誌檔口成爲市民放心消費的依據。
記者在現場看到,每個檔口前都有個人工商執照、“三打兩建”承諾書,保證誠信經營等,每家檔口的青菜、水果、肉類等都明碼標價。正在買青菜的樑姨說,她每天都是在這買菜,菜價一目瞭然。“賣熟食的人員都戴着口罩,很衛生”。
不遵守規定將被摘星
據瞭解,按照“五星”管理的要求,塹口市場統一製作“三打兩建”承諾書,張貼在每個檔口上,並嚴格督促經營業戶踐行承諾,誠信經營,公平交易。“五星檔口必須嚴格執行《食品安全法》、《產品質量法》等相關規定,督促經營業戶落實食品進貨臺賬登記和索證索票制度,自覺使用法定計量用具,不短斤缺兩,不強買強賣,不欺行霸市,不售賣假冒僞劣商品,不售賣過期變質食品,確保食品質量和來源真實,做到公平交易”。
據悉,實施星級管理後,市場安排兩名經培訓的工作人員,負責每天對市場的蔬菜進行抽樣檢測,對發現農藥殘留含量超標的堅決予以銷燬,杜絕因農藥殘留含量超標而發生的食品安全事故。
據介紹,市場內被評上五星的檔鋪,若因不遵守五星的規定,星被摘光將被清除出市場。