華西都市報訊(記者譚夢媛實習生李思佳)昨日，成都錦江區牛市口街道華成路社區“消防小課堂”正式開課。下課後，居民李玉娟不禁感嘆：原來油鍋起火後，把切好的新鮮蔬菜或生冷食物沿着鍋邊倒下，同樣可以滅火。

　　昨日早上10點，華成路社區居民陸續來到社區3樓會議室，社區負責綜治工作的冷雲中開始播放安全消防知識片，同時爲大家講解。影片中的一些火災案例讓居民們觸目驚心，而一些新鮮的消防知識，則讓大家受益匪淺。

　　“今天聽到了很多新鮮內容。”李玉娟告訴記者，油鍋起火很常見，人們通常會先關閉燃氣，再用溼毛巾或鍋蓋覆蓋着火點滅火，卻不知道其實還可以用蔬菜滅火。“消防專家說，油鍋起火後，如果手邊有切好的蔬菜和生冷食物，可以沿油鍋邊緣倒下，菜會瞬間吸收熱量，使火熄滅。而且千萬不能澆水！”李玉娟重複着專家講的方法，像是在複習課上學到的內容。　“以前社區會給居民宣傳一些消防安全知識，不過開像這樣的‘小課堂’還是第一次。”冷雲中說，今後學習消防知識會形成一種常態，如每個月開一次課，不僅請律師、消防官兵來講解知識，可能還會組織居民搞一些“實戰演習”。