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早上沒有吃好,和同事到外面轉了一圈,當逛到一個炸貨攤時,看到蘿蔔丸子,不由饞涎欲滴,突發奇想買了一些回來,特意囑咐母親做一小鍋丸子湯。誰知母親卻問我,做丸子湯要不要放鹽?要不要放點醬油、味精?並嘮叨:這孩子,怎麼想起喝丸子湯來?
在我的記憶裏,丸子湯是很好吃的,不知父親是不是喜歡吃,反正母親做的菜裏隔三差五就有丸子湯。那時的冬天,父親經常在農村蹲點,回家後一頭一臉的寒氣,母親就用丸子湯給父親驅寒。母親做的丸子湯很香,放什麼原料我記不得了,只記得母親託家在南方的同事買過胡椒,用蒜臼搗碎盛於玻璃瓶裏,每次放上那麼一小勺,於是湯裏就多了一種辣辣的味道。
小時候和爺爺去趕集,每次跟去的目的就是吃一頓丸子湯,不然此行就是遺憾了。去趕集,得在頭天把穿髒的衣服洗乾淨,第二天早晨穿上,這才和爺爺各背一捆薄荷,到收買藥材的集市賣掉,倆人才能買兩碗熱氣騰騰的丸子湯,熱乎乎地吃上。湯是剛從鍋裏盛出來的,氤氳的熱氣絲絲縷縷地浮動着,撲打在臉上,眼前盡是蘿蔔丸子的香。三十幾歲的人是稔熟於心的。
而眼前的母親,就和不曾做過丸子湯一樣,只會問我要不要放這放那,我只好對母親說,隨便了,你按自己喜歡的樣子做就行了。等母親把丸子湯做好,端上來一看,這哪裏是什麼丸子湯?只是把水與丸子混合着下罷了。我懷疑地問母親,您不是很會做丸子湯的嗎?母親卻反問我,是啊,那時的丸子湯,不就是這樣做成的嗎?加水,水開後放進丸子,如果有香菜和胡椒粉的話,放一些香菜和胡椒粉進去,現在香菜也放了,胡椒粉和味精也放了,爲什麼味道還一般呢?
母親做飯,一向是很照顧我的口味的,如果我嫌淡,她一定會再加鹽,如果我喜歡酸,她一定會多放醋。而眼前的丸子湯令我思緒萬千,童年的美好記憶,竟然來得如此簡單。試想多少年來,隨着生活水平的提高,飲食的多樣化,有多少味道各異的飯菜沒有吃過?原來,變化的不是母親的手藝,也不是蘿蔔丸子本身,而是自己的口味。