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新報訊【記者苑冰】伴隨着洋快餐企業的不斷髮展壯大,本土人員的招聘、培訓等問題也成爲企業關注的焦點。近日,麥當勞中國2013校園招聘活動正式啓動,今年麥當勞將面向全國招收200名餐廳見習經理,併爲他們首次推出了“快速發展計劃”。
“我們爲大學生制定了清晰而快速的職業發展路徑,提供量身定製的培訓計劃和包括三名資深導師的專屬教練團隊,年輕大學生們在兩年內就可以獨立管理一家麥當勞餐廳的運營。”天津麥當勞食品有限公司總經理張帆在接受記者採訪時表示,通過量身定製的培訓和幾近MBA的實戰鍛鍊,讓求職者從見習經理迅速成長爲餐廳總經理,受到了追求成長和發展的新生代大學生的熱烈歡迎。
記者在採訪中瞭解到,錄用後加入“快速發展計劃”的大學生每週甚至每天的培訓和鍛鍊都有科學而具體的規劃安排。兩年中,他們將逐步掌握如何訂立目標並提升餐廳業務表現、如何激勵和領導團隊、如何計劃開支和控制成本、如何管理生產以及如何管理顧客關係等等,最終獨立管理一家麥當勞餐廳的運營。張帆表示:“在逐級配套的全球化系統培訓支持下,大學生更有機會在畢業5年內成爲管理30家餐廳的營運經理,並繼續向上晉升成爲營運總監甚至區域總經理。”
對於洋快餐企業制定新的人才招聘與培養計劃,某知名高校的郭教授表示,對於連鎖快餐企業而言,人才流動性大,很多企業通過覓才挖人來滿足企業擴張過程中的人員缺口。但麥當勞通過制定全新的人才招聘和培養計劃,爲員工提供了全新的職場之路,擴展了員工的升值空間,並以此爲企業注入鮮活的“血液”,還可以增加員工的忠誠度。