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天津網訊城市快報記者李文博冬季到來,以涮羊肉爲代表的火鍋成爲這個季節的主流,但今年冬天吃羊肉的成本有所提高。記者昨日走訪市場後發現,無論是農貿市場的鮮羊肉,還是超市內的冷凍羊肉片以及火鍋店的涮羊肉,價格比上個月都有明顯上漲,其中天津羊肉的零售價已達到每斤34元左右,10天內漲了兩元。
涮一盤羊肉片得多掏兩塊錢
天津羊肉價格達到高峯
隨着天氣轉冷,羊肉作爲“暖食品”,受到不少人的追捧,特別是天津人愛吃涮羊肉,使得羊肉的需求量增加。“這幾天羊肉的價格一直在漲,我們賣羊肉的都覺得有點貴。”昨日上午,河西區東林菜市場內,經營牛羊肉的攤販老吳表示,這幾天的羊肉價格漲到了每斤34元,比10天前漲了兩元,達到近年來天津羊肉價格的最高峯。
零售市場的羊肉價格上漲,以涮羊肉爲主的火鍋店自然不肯自己消化成本上升帶來的壓力。在河西區南樓附近某火鍋店內,一盤羊肉的價格已達到18元,而在1個月前,該火鍋店餐單上一盤羊肉售價16元。隨後記者在華潤萬家超市南樓店內看到,一盒重量爲一斤的普通冷凍羊肉片,價格爲26.8元。而兩週前,超市內一盒一斤普通羊肉片的價格僅爲24.9元。
對於羊肉漲價的原因,天津紅旗農貿綜合批發市場有關負責人表示,冬季是羊肉的銷售旺季,需求的強勢拉動使羊肉價格再攀新高。而目前我國牛羊產業發展基礎薄弱、養殖效率不高、飼養成本上升、散戶退出加快、規模養殖發展緩慢,供需矛盾日益突出。預計隨着深冬的到來,羊肉的價格還將進一步走高。
超七成省區市羊肉漲價
據新華社全國農副產品和農資價格行情繫統監測,與前一日相比,11月26日,肉類價格上漲;蔬菜價格以漲爲主;水果價格穩中有降;食用油、水產品、禽蛋價格微幅波動;成品糧、奶類價格基本穩定。
監測數據顯示,4月份以來全國羊肉價格上漲明顯,10月份開始價格高位穩中略降,10月下旬以來再拾漲勢。與10月20日相比,11月26日,去骨鮮羊肉、帶骨鮮羊肉全國日均價分別上漲2.6%、3.1%。分地區看,超七成省區市羊肉價格上漲,其中重慶、浙江上漲尤爲明顯,漲幅均已超過10%。目前全國羊肉價格明顯高於去年同期。11月26日,去骨鮮羊肉、帶骨鮮羊肉價格同比漲幅均已經超過16%。