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本報訊昨天凌晨5點半,開發區經發局服務業科、下沙工商所工作人員來到高沙農貿市場,聯合開展了農貿市場鮮肉製品專項檢查,重點督查經營戶未按規定刷卡入場、銷售未經檢驗檢疫肉、銷售種豬及晚閹豬肉製品等危害羣衆健康、擾亂流通領域秩序的違法違規行爲。
在檢查中,檢查人員沒有發現銷售白板肉、病死肉等嚴重違法行動,但是,索證索票不規範、臺賬登記記錄不全、冷庫冰櫃存在半成品混放等管理和衛生問題依舊存在。檢查人員要求市場管理方進一步落實管理人員食品安全責任,規範管理操作流程,對管理薄弱環節進行整改完善。
下一步,開發區經發局服務業科、下沙工商所將繼續加強對農貿市場、大型超市的鮮肉和肉製品的抽查抽檢,堅決查處對消費者健康造成危害的行爲。
小貼士
這樣鑑別放心肉
一般鮮肉在外側胴體蓋有長條滾動章(檢疫合格印記),在後臀處蓋有圓形合格章(檢驗合格印記)。內部脂肪潔白,肌肉有光澤,紅色均勻,外表微幹或微溼潤,用手指壓在瘦肉上的凹陷能立即恢復,彈性好,且有鮮豬肉特有的正常氣味。
本報記者陳素萍