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@莊秋燕
近日,歷下區首屆幼兒營養配餐技能大賽在濟南商貿學校舉行。經過現場PK,十所幼兒園的食堂榮獲歷下區十佳營養配餐食堂。
歷下區教育局學前教育科主任王豔芹表示,幼兒園的孩子正處於生長髮育階段,幼兒園應根據不同年齡段孩子的生長髮育需要,按照國家有關標準,制定科學合理的食譜。其實,何止處於成長髮育關鍵期的幼兒園的孩子們需要,小學、中學的孩子們不同樣需要這樣令人食慾大開的“色香味”俱全的營養配餐嗎?歷下區教育主管部門舉辦“首屆幼兒營養配餐技能大賽”,無疑具有標杆和示範作用,而將這一活動推廣到中小學,讓所有的孩子在身體發育的每個階段都能享受到美味的營養配餐,教育主管單位和學校沒有理由不向這樣理想的方向而努力。
我不由得聯想到,我的孩子這個學期由學校裏統一安排晚自習,晚飯要在學校食堂裏吃。吃了三個月的食堂,孩子卻吃出了一肚子怨氣。一個是學校食堂提供的餐具不是很衛生,爲減少隱患只好自帶餐具;二是就那麼幾樣菜,而且口味也特“坑爹”,很多孩子雖然交了價格不菲的餐飲費,卻並不在食堂就餐,只是在學校內小超市裏買兩個麪包充飢了事。每天孩子下晚自習回來已經9點多,因爲在學校吃不飽,只好在家裏繼續加餐。如此惡性循環,不僅浪費錢財,而且夜晚孩子就寢前吃得太飽,久而久之對身體極爲不利。
學生配餐在保證食品安全衛生和花樣豐富的前提下,還應有像歷下區“首屆幼兒營養配餐技能大賽”的食品一樣個性化、審美化、營養化的配餐要求。這樣的美食,孩子們必定盼着大快朵頤,想不吃都難。讓孩子們吃得放心、舒心、開心,體現出教育主管部門、學校與食堂經營者的責任與良知。所有的學生家長都期盼着“孩子在學校就餐的美好時代”儘快到來。