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今天上午10時,省餐飲協會發布消息稱,爲展示、推介品牌火鍋的形象與風采,拓寬火鍋美食消費市場,促進火鍋產業的創新與發展,首屆安徽火鍋產業高峯論壇暨首屆合肥火鍋節活動將於本月17日至明年1月17日在我市舉辦,屆時全市400多家火鍋店將面向市民燒起冬天裏的一把火。
據介紹,我省有火鍋店5000多家,其中合肥市有火鍋店500多家,另有燜鍋店、幹鍋店、單品火鍋店、休閒火鍋店難以計數,且在中餐菜譜裏有着大量的各種類型各種風味的火鍋系列菜餚。首屆合肥火鍋節活動將在全市400多家店面中開展,活動採用現場促銷和網上促銷兩種方式,現場促銷指參加火鍋節的火鍋店自行營銷,網上促銷指網絡與協議火鍋店採用專用券促銷。
首屆合肥火鍋節將進行網絡投票、專家評審、現場品嚐、高峯論壇、頒獎盛典等系列活動。並將於明年1月下旬舉辦首屆安徽火鍋產業高峯論壇,論壇將邀請全省16個市的近百家品牌火鍋、供應商企業老總前來參展、參會和洽談採購交流,併發布2012安徽火鍋業調查報告。
本報記者楊兵