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有人說,意大利的葡萄酒總少不了香甜的Moscato(莫斯卡託)。莫斯卡託是意大利最高貴的葡萄品種之一,在意大利十分常見,種植面積達到第四位。
莫斯卡託應該算是皮埃蒙特(Piemonte)最著名的白葡萄品種了,是阿斯蒂莫斯卡託(Moscato d’ Asti DOCG)和阿斯蒂起泡酒(Asti DOCG)的主要原料,可以釀造成口感甘甜,香氣芬芳的起泡酒和微泡酒,酒中帶有明顯的花香和葡萄的香氣。這成爲人們喜歡皮埃蒙特的葡萄酒的非常重要的一個原因。
而且該區的葡萄酒普遍價格相宜,就算區內最頂級酒莊的價位也屬於可以負擔得起的範圍內。La Spinetta酒莊的Barolos和Barbarescos都是鑑賞家積極收藏的目標,Rivetti家族首創的Moscato d’Asti葡萄酒,價格也仍然相當合理。Moscato香味濃郁、富有葡萄味,一頓飯之後是讓客人淨化味蕾的絕佳之選,好讓他們繼續品嚐各式各樣的意式甜品。
我之所以喜歡意大利的莫斯卡託葡萄酒,還因爲這類酒的酒精度通常相對較低,開心的時候不妨大口飲用,十分適合追求大快朵頤的吃貨們。
對我來說,意大利葡萄酒本來就是專爲搭配美食而釀,雖然因爲酸度高,或許未能在盲品會得到高分,卻是搭配食物天衣無縫的絕佳餐酒。大口吃肉,大口喝酒,沒什麼比這更痛快的事了!這種快樂的精神通過莫斯卡託,輕易就能感染每一個一起幹杯、喝酒的人。周照