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　　本報訊『冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。』這句諺語足以表達中國人冬至吃餃子的習慣。昨日，我市各大商超都如約推出了水餃促銷活動，但記者在采訪中獲悉，速凍水餃的銷售並沒有達到商家的預期，越來越多的蘭州人開始自己動手包餃子，餃餡首選蔬菜韭黃的價格也應聲而漲，至昨天已賣到每斤16元，超過了當日14元的大肉價。而韭菜、芹菜、蘿卜等的價格也一起跟漲。□首席記者劉蔚霞

　　速凍水餃價格同比持平

　　昨天，記者走訪了我市的部分超市，看見每個超市在冷凍櫃附近的顯著位置，都有三全、龍鳳、思念等不同品牌的水餃廠家，各自『佔據』一塊有利位置打出了自家水餃的促銷海報或條幅。以三全為例，在華潤萬家超市就推出了『滿20元，送無紡布袋；滿35元，送三全肉丸』的促銷活動。記者看到最便宜的水餃5.9元/500克，最貴的當屬灣仔碼頭720克三鮮蝦餃，每袋25.9元。超市有關負責人告訴記者，最近確實是水餃銷售的旺季，各個公司都給大型賣場配了促銷員，雖然這兩天的銷售比平時有所增加，但整體看來銷售並不理想。除了散客減少以外，今年的團購也比去年明顯減少。記者從超市采購處了解到，速凍水餃的價格與去年相比基本持平。而且為了促銷，各個廠家都推出了優惠，但集客效應並不明顯。

　　蘭州人青睞自家餃子

　　韭黃、韭菜、芹菜、蘿卜都是蘭州人喜歡的餃餡，記者昨日從肉菜市場上了解到，上述蔬菜的價格分別為每斤15元、5.5元、3.5元、2元。而在超市，品相好的本地韭黃的價格每斤16.8元，外地韭黃每斤11.8元。五泉肉菜市場的一位蔬菜經營戶告訴記者，這幾樣菜都是因為臨近冬至纔漲的。其中韭菜兩天時間漲了2元，芹菜、蘿卜漲了1元。同天，蘭州市場的現絞大肉餡平均為每斤14元。

　　據經營戶介紹，目前市場上的地產韭黃一部分來自七裡河龔家灣村，一部分來自榆中三角城。據種植戶介紹，今年韭黃剛上市的時候收購價也就三四元，然後逐漸上漲，冬至當天最高賣到8元，創下了歷史最高價。

　　記者在采訪中也發現，今年越來越多的蘭州人開始自己動手包餃子。酒泉路的馮大爺說：『現在肉餡和餃皮下樓就能買到，包餃子方便得很。』隨之而來的是餃皮的熱銷。鼓樓巷市場一家面條鋪的老板就告訴記者，他們從凌晨兩點起來准備冬至的餃皮，到中午12時已經銷售一空，又開始趕制第二批，銷量是平時的好幾倍。