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本報訊(記者張慕之)記者昨日從自治區質監局瞭解到,由寧夏、甘肅、青海、陝西、雲南五省區共同制定的《清真食品認證通則》(以下簡稱《通則》),將於2013年1月10日發佈,3月1日正式實施。據瞭解,五省區共同制定編制《通則》標準在國內尚屬首例,填補了我國清真食品認證標準的空白。
寧夏作爲全國回族主要聚居區,於2009年2月在全國率先發布《寧夏回族自治區清真食品認證通則》地方標準,也在全區60多家清真食品生產企業開展了清真食品認證工作,但其僅是地方標準,還不能在區外乃至國外開展檢測和對等互認。隨着中阿經貿論壇的成功舉辦,我國與穆斯林國家貿易往來不斷深入,統一清真食品生產認證和出口標準,已成爲加快全國清真食品發展的迫切需要。
今年5月,自治區質監局積極協調自治區民委,聯合青海、雲南、河南、甘肅、陝西等穆斯林羣衆聚居相對集中的省區共同制定清真食品認證聯盟標準。12月21日,由我區清真產業標準化委員會彙總整理的《通則》聯盟標準通過審定,決定於2013年1月10日發佈,3月1日正式實施。
《通則》內容包括適用範圍、規範性引用文件、術語與定義、總則、申請認證的清真食品生產經營企業的資質要求、清真食品原材料要求、清真食品加工規範要求、清真食品的包裝標誌運輸存儲要求等8個部分,涵蓋了清真食品生產的全部過程,從而保證了清真食品安全管理符合國際通用的“從農田到餐桌”的整體過程控制理念。