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廚用花雕、15度料酒、蒸魚料酒、蔥姜料酒、五香料酒,這些老恆和料酒產品全面登陸上海市場了,爲上海消費者帶來了美味和健康。老恆和在行業內提出了釀造料酒的概念,老恆和料酒是用陳釀五年以上的黃酒,加入十幾種天然香辛料製成,絕不加一滴酒精。釀造料酒裏面含有21種氨基酸,多種糖類、脂類和礦物質,不僅能夠去除菜餚的腥羶味,而且氨基酸能夠讓魚、肉的滋味更加鮮美,糖類和脂類、物質會誘發菜餚的香味,礦物質和微量元素還能增加菜的營養。因此老恆和料酒獲得了消費者極大的認可,成爲中國料酒行業領導品牌。經中國調味品協會評定,已經連續三年穩居中國料酒產銷量第一。
老恆和料酒產品各有特色,廚用花雕是用陳釀十年的原汁酒製成的,15度料酒的酒精度達到了去腥除羶效果最好的15度,蒸魚料酒用來蒸魚不僅去腥提鮮,而且保持了清蒸菜的色澤,蔥姜料酒、五香料酒都是用陳釀五年的原汁黃酒製成的,做菜“一步到味”。
爲保證料酒品質,今年老恆和繼續增大原汁黃酒的儲量。現在正值黃酒釀造期,每天的大米投料量在150噸左右,預計今年新增原汁酒近200萬罈,而這些酒至少要存放五年纔會使用。
料酒用來做菜,每天都要吃,用原釀料酒做菜不僅菜餚更加鮮香,更有營養,讓家人吃得更放心,而且原釀料酒度數高、香味足、用量省,很實惠。