|
||||
孫紹波圖
商務宴請、親友歡聚,現今人們大多選擇飯店裡消費。可對於酒水能否自帶的問題消費者大多一頭霧水,有的飯店堅決謝絕酒水自帶,有的又有收取開瓶費一說,到底這些規定是否合情合理?日前,讀者黃先生致電本報,提出疑問。 【讀者反映】
前不久,黃先生在浦東大拇指廣場的唐朝酒店就餐,自帶了一瓶茅臺酒,結果遭到酒店工作人員索要600元開瓶費。在協商不了後,黃先生只好選擇了店裡的酒水。
黃先生表示,許多酒店都設此項收費,作為消費者莫衷一是,想打聽一下政府部門是否有相關規定。
【記者調查】
記者以消費者的身份問了幾家飯店。位於徐家匯公園的恆悅軒謝絕顧客自帶酒水,若顧客堅持,收取白酒每瓶600元,紅酒每瓶300元的服務費,不論何種品牌;王朝大酒店對自帶酒水的規定是不論何種酒水一律收取每瓶30元開瓶費……看來不同的飯店都有一家之規。
帶著和消費者同樣的疑惑,記者采訪了上海餐飲業行業協會副秘書長金培華先生。金先生表示,現在政府對飯店收取開瓶費一說尚無明確規定,通常的做法是飯店和顧客約定消費,有異議協商解決。
金先生說,餐飲行業協會倡導選用飯店提供的酒水,主要考慮到餐飲業在提供服務的同時,還具有提供安全衛生食品的責任,顧客自帶酒水及食品無法保證其安全,一旦發生問題,不易界定責任。對於普遍存在的飯店收取自帶酒水開瓶費一說,金先生表示也在情理之中,飯店畢竟提供了良好的環境、酒具及相關服務,適當收取工本費或服務費也無可厚非,合理的開瓶費在每瓶30元至100元不等,有的是根據酒品的價格按比例約定收費,對此只要店家和消費者達成約定即為合理,前提是店家必須事先明示。所謂明示是指非口頭告知,必須在店內張貼告知或在菜單上明確標出。
【記者手記】
既然大多數飯店對自帶酒水要收開瓶費,為何顧客還會選擇自帶呢?綜合消費者的觀點,主要原因不外乎兩點:一、餐飲場所提供的酒水價格過高,像一瓶官方報價1600元左右的53度飛天茅臺,飯店裡大多賣到2888元;二、消費者對商家提供的酒水無法完全放心。有時花了大價錢,買來的可能是假冒偽劣產品。消費者呼吁相關職能部門能對餐飲行業銷售的酒水加強監督,既能保證商家賺取合理的差價,又能使消費者錢花得明白,同時對商家違規銷售假冒酒品制定明確的懲罰措施,切實保障消費者利益。
本報記者刁炳芳