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新華社供本報特稿(黃敏)美國研究人員首次用掃描圖像顯示,果糖可能影響大腦功能,抑制大腦產生飽腹感,致使過度進食,容易發胖。
研究人員徵募20名體重正常的年輕人,藉助核磁共振成像儀掃描他們飲用葡萄糖飲料前後血液流入大腦情況,數週後掃描他們飲用果糖飲料前後血液流入大腦情況。
美聯社援引研究人員之一、耶魯大學內分泌學家羅伯特·舍溫的話報道,掃描結果顯示,飲用葡萄糖飲料“關閉或者說抑制了大腦中對獎賞和食物慾望區域的活躍度”;飲用果糖飲料後,“我們沒有見到那些變化,顯示進食慾望並未被關閉”,仍然渴望攝取食物。研究報告由2日出版的《美國醫學會雜誌》發表。
研究人員認爲,這項研究樣本較少,不足以證明果糖或者它的“親戚”——高果糖玉米糖漿是肥胖的“罪魁禍首”,但說明它們可能起到一定作用。
(來源:解放日報)