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吳興人各位,下午好。我先來作點自我介紹:各位對我的名字可能不大熟悉,白羽雞是我的學名,行內叫A雞。我要感謝中央電視臺的記者,他們冒着風險到我的老窩裏採訪,把我的不幸遭遇告訴大家。現在,我想再補充說幾句話,出一口悶氣。
我有一個不大好聽的外號,叫“速成雞”。這個外號一點不假。我的最大的特性是長得快。在現代化的養殖系統中,只要飼料的營養達到生長需求,45天就能從一隻剛出殼的小雞,養成四五斤重、最重可以達6斤的大雞。其實,45天出欄還是個保守數字,部分養殖過程監控得好的地方,只要40天,就可以拉出去賣了。據說還有20多天、30天就拉出去上市的。這就是十幾年前國外掀起一場“雞肉革命”的結果。時間就是金錢,速成就能賺更多鈔票。
說到上市,你們在農貿市場裏看不到我的影子,我不能到那個地方去活動。說出來,真有點不好意思。因爲我的居住條件實在太差,一間900餘平方米的雞棚,住着10000個同伴。一平方米要住9-10只雞。雞棚裏一天24小時燈都亮着,叫我怎能閉眼休息?那45天,真不是“雞”過的日子啊!我好羨慕那些農家裏自由自在的放養姐妹。只要把我們放出來養幾天,我就變得有精神,能站能走了。現在,我關在雞棚裏吃飽了,只好靜靜窩着。主人說,吃了不動,雞才長得快。因爲長期不走動,體重增加得快,兩腳萎縮成一根筷子,走幾步路就要跌倒。由於生長的不對稱,我無法站立,甚至無法走到食槽或飲水槽前喝水。等到我長到足夠分量,就被拉到屠宰場,然後送到幾家有名的快餐店門店裏,做成香噴噴的什麼包上市。
你們一定想知道,我是怎麼速成的。速成的祕密在於飼料和催化手段的運用,加上大量地運用抗生素和生長激素。三者的結合,使我們在方寸之地裏迅速肥胖起來。採取24小時照明並餵食激素,30克的小雞在40天內能長到六七斤。長一斤肉需要消耗2-3斤的飼料,我實際上是一部將飼料變成雞肉的活的機器。
但是,你們不曉得,要長肉長得多、長得快,更要靠的是吃藥。我們吃的藥名堂可多啦,至少要吃18種抗生素。有預防病毒的雙黃連、菌痢王,有應激的速溶維,還有預防細菌病的普瑞芬,等等。我聽一位養雞場老闆說,隔三差五就得喂藥打針,存活率才能保證95%,否則就病倒一片。他還說,自家不吃場裏的雞,即使要吃,也要把我們放到外面散養一個月才吃,爲的就是讓藥殘渣消掉。你想想,這些經過45天催化飼養的“美味”,將會給各位的身體帶來怎樣的傷害?
我還要坦白告訴各位:我的生長的週期和營養價值和口味成反比。生長的時間越短,飼料變成雞肉的速度越快,雞肉的營養價值越低,口味越差。有人聲稱,白羽雞的安全性和營養性並無問題。這是閉着眼睛說瞎話。大家的舌尖是最好的鑑定器。“雞肉革命”的結果導致雞肉的異化。事實是明擺着的:過度的肉類供給可能會導致市場扭曲,並造成整個生產鏈的崩潰。現在,這條生產鏈已出現斷裂的苗頭,我十分高興,我們的生活條件也許會得到改善。