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據新華社電全國城市農貿中心聯合會會長馬增俊日前表示,隨着人民生活水平的提高,燕窩消費呈逐年上升趨勢,但由於缺少引導和規範,我國燕窩消費存在標準缺失等三大問題。
據馬增俊在“首屆(2012)中國燕窩產業高峯論壇”上介紹,這三大問題包括:
燕窩的產地無等級劃分。中國市場上的燕窩產品基本上都來自馬來西亞、印尼等東南亞國家,但這些國家的燕窩產區都沒有劃分等級。
燕窩產品無統一等級標準。目前中國市場的燕窩產品,無論是毛燕還是燕窩加工產品都沒有統一的等級標準,只是經營燕窩的企業根據燕窩盞形規則度、泡發度、重量、雜質含量、燕窩盞形大小等指標各自劃分等級。
燕窩產業未建立信用體系。我國燕窩產業的誠信體系缺失,燕窩產品無法實現可追溯。
馬增俊認爲,中國燕窩產業從生產、加工到銷售的整個鏈條都存在問題,鏈條各環節都亟須進行創新。
首先,中國應該要求燕窩貨源國家根據產地環境劃分等級。其次,對加工產品及經銷商分等定級。再次,創新銷售模式和渠道。在中國一些大城市建立試點,以大型商場或超市的形式設立,制訂入駐商家的標準,並交納一定額度的保證金。