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文/可苗玉米含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等營養成分,可能就因為如此,一說起玉米,好像其原來扮演的主食角色在大部分人的腦海中漸漸被替換成了一種好吃的、營養的食品,當然在愛美人士的眼中,玉米又是一種美味形象。
仔細觀察發現身邊愛吃玉米的人還真不少,尤其是對玉米棒的鍾愛,單位的午飯或下午茶時間,經常有自帶玉米棒啃得香又歡的同事。乘坐地鐵和公交,也會發現站(坐)在隔壁的那位,車門剛關上,即篤定地從包包裡掏出根玉米棒旁若無人地吃起來。雖有時會介意,但卻沒辦法不關注,總是在冷眼旁觀之餘,暗暗的咽口水……其實任何食物要做得美味,基礎在食材。玉米也是如此,老和嫩的程度,糯或硬的口感,這和品種、收割時間都有關系。如果無法把握或者不擅挑選的人,建議可以選擇真空或者速凍包裝的品牌玉米,小農夫品牌玉米棒系列就是此間的行家,從1998年就開始從事玉米棒的生產和加工。糯、甜、香是『小農夫』玉米的特色,穩定的玉米口感是『小農夫』暢銷的保證,這都來源於玉米農夫們多年的種植經驗、悉心培育以及種植基地建設的不斷完善。
看到此,不禁有人會問,那玉米棒的最佳食用方法是啥呢?大致可歸結為蒸、煮、烤、煲四類。煲,就是煲湯,最著名莫過於那道玉米排骨湯了,首先是好吃、其次是好做,最後是營養,是一道家裡都能做得出色的美味養生湯,所以知名度很高。而蒸和煮是最能體現玉米原味的做法,也是令玉米營養更易讓人體吸收的方式。以『小農夫』速凍裝玉米棒為例,蒸、煮前最好先從冰箱中取出,高火蒸十五分鍾,或水煮約十二分鍾左右,看到玉米籽粒略有開花就可以啦,如果喜歡喝玉米湯的,可以選擇水煮的方式。如想換種口味,可選擇烤的,先在玉米棒上涂上黃油,用錫紙包實後放入烤箱,約15?20分鍾就完成了,香氣撲鼻,好吃!
『小農夫』玉米棒
購買地址:長寧區新漁東路300號
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