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英國機械工程師協會10日發佈報告,稱全球30%至50%的食品遭浪費。
報告說,全球每年生產40億噸食品,其中30%至50%沒有被食用。英國機械工程師協會認爲,造成食品大量浪費的原因包括髮展中國家儲藏設施不完備、“買一送一”的營銷策略和發達國家消費者的挑剔習慣。
報告說,浪費狀況最嚴重的是英國,那裏30%的蔬菜根本不會被收穫,原因是它們外形不佳,超市不願銷售。另外,半數運往歐洲和美國的食品被消費者丟棄。
這一機構說,爲灌溉那些未被食用的農作物,全球每年浪費5500億立方米的淡水。
英國機械工程師協會能量和環境部門主管蒂姆·福克斯說:“全球浪費和損失的食品數量讓人驚訝。這些食品原本可以用於餵養不斷增長的人口,或者提供給那些飢餓的人。”
“聯合國估計,至2075年,全球人口會增長至95億。也就是說,還有30億人要養。”他說,“當淡水、土地、能源承受越來越大的壓力時,工程師需要在防止食品浪費方面發揮重要作用,研發更加高效的食品生產、運輸和儲藏方式。”