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王璜
每一個大人、甚至每一個小孩,都知道這首唐詩:『誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。』然而,在生活越來越富足的今天,更多人似乎已經忘記了這朗朗上口的詩句,浪費糧食成了多數家庭每天必然發生的事情。
英國機械工程師協會10日發布報告,稱全球30%至50%的食品遭到浪費,直接被當成垃圾處理掉。協會主管蒂姆·福克斯說:『全球浪費和損失的食品數量讓人驚訝。這些食品原本可以用於喂養不斷增長的人口,或者提供給那些飢餓的人。』
新聞裡冰冷的數字或許無法觸動我們,然而我們只需想想發生在身邊的浪費行為,就會知道每個人都並不『無辜』。外出就餐,我們往往會因為貪心或礙於面子而點吃不完的分量;在超市裡,我們常常會被『買一送一』所『綁架』而購買自己吃不完或不愛吃的食物,讓其在冰箱裡慢慢過期後理直氣壯地扔掉;在身邊周圍,總有一些親朋好友強調自己碗裡不剩一點食物就不舒服,必須『餐餐有餘』。
我們一邊在感嘆『可惜了』的同時,卻選擇了『不作為』來維持這種浪費的生活。讓我們仔細想一想,這其實是一種『不惜福』的態度。所謂『福』,即是『喜悅』和『感恩』。所謂『惜福』,是在無限的選擇中選擇自己真正想要的,並仔細地感受『物』背後的故事和內裡的精髓,發自內心地感謝並珍惜自己的擁有,體會物、我的共鳴。一個『惜福』的人對待食物的態度必然是謹慎而虔誠的,他明白種植者、生產者和制作者的不易和食物背後的故事;他也明白『多多益善』不可提倡;他更明白浪費的習慣不會引領他追求更快樂的人生。
反省粒粒皆辛苦、減少貪欲,也就是只吃『七分飽』,或是『半糖主義』。不忘拴住欲望的韁繩,體會簡單而綿長的快樂——這正是古人留下的智慧。現在我們的生活環境與古人已大不相同,在過盛的物質和豐富的選擇面前,不忘追本溯源,偶爾念叨念叨『粒粒皆辛苦』,珍惜身邊的小幸福,絕對是我們尋回快樂的不二法門。