文/西坡苗栗的大閘蟹現在在臺灣已經很出名了，這是他們與上海崇明合作的產物。但大閘蟹並不是苗栗的『土產』，他們那裡有什麼小吃？我不太清楚。我吃過該地出產的一種糕——永安狀元糕，是所謂金牌產品，圓圓，大大，白白，乾乾，看上去像一只匹薩，切成錐形的六至八片，一咬，一股奶香噴礡而出，間有濃郁的杏仁味彌滿口腔，比想象的要好吃得多。說是糕，其實稱『餅』更為允當。

　　而宜蘭出產的『宜蘭餅』，是否應該稱作『餅』，值得商量：窄窄的，長長的，(兩頭)圓圓的。在上海，這類餅，我們叫它『鞋底板』。不過，宜蘭的『鞋底板』可沒我們想象的那麼實誠，非常薄，就像尚未卷曲的蛋卷皮(估計能透出光亮)，極脆，靠譜的是咬下去不會四分五裂，搞得一塌糊涂。淡淡的甜加烘烤而成天然的香，讓食家很享受。畢竟是名品，不含糊。

　　一直糾結在心的『士林夜市首推小吃』——生炒花枝，在高雄終於吃到啦。

　　高雄『香蕉碼頭』的老板張女士熱情地請我們去她的『碼頭』參觀。原先我以為她開的是小雜貨鋪，一到那裡，發現大錯。高雄港旁邊矗立著一幢大廈，裡面開著甜品店、工藝品店、百貨店、酒店、飯館等。張女士請我們在她的甜品店裡吃『香蕉冰』——一種用香蕉制成的冰淇淋(有點像大陸的香蕉雪糕，不過人家是現做現賣，而且完全由香蕉制作，不像此間只是加香蕉香精)。我們一邊品嘗，一邊悄聲討論這些物業是張女士獨有的呢還是僅此一間。我們擺不上臺面的話大概被張女士聽到了，她大大方方地告訴我們，這幢樓全是她的，而且裡面的店都是她開的。我對她的經營模式頗感興趣，因為在大陸，像這樣的商廈一般由大房東或二房東分而出租。她承認這樣的經營模式確實面臨挑戰，不過她非常重視文化創意的作用，希望通過它使企業轉型，以期獲得新的發展。

　　我們交流得非常愉快、順暢。盡管我們已用過晚餐，張女士熱情地邀請我們吃夜宵，以便『慢慢說話，細細道來』。

　　『香蕉碼頭』沒有小吃店、夜排檔，張女士便在附近找了一個。一碟碟的小海鮮端了上來，其中有一樣下酒菜，吸引了我，對，它正是大名鼎鼎的生炒花枝。酸酸的，甜甜的，新鮮嫩滑的魷魚的『手腳』，間有蚵仔出沒，有點意思。如果一定要說怎麼好吃，從我這個上海人比較狹隘的飲食口味而言，多吃一道或有助談資，少吃一道或無傷大雅。

　　臺灣宜蘭傳藝中心，是個精致的公園。所謂『傳藝』，指的是那裡展現的是富有臺灣特色的商品，與眾不同的是，游客在那裡非但可以買到心儀的小商品，還能親身體驗制作過程(DIY)。中心裡頭也設有不少小吃店，其中一家小店裡可以吃到臺灣有名的『糖蔥』。

　　我在『糖蔥』店門口看見兩個老外正讓做糖蔥的師傅提著一縷縷像掛面的糖蔥，擺著『拋勢』(POSE)進行拍照。大概老外覺得這樣的糖，十分奇特。我想起前年在麗江古城街上，看見兩個壯漢正使勁捶打一坨姜糖塊(好比打年糕)，然後拉成細條，切割後出售。是不是糖蔥也是如法炮制？

　　我很好奇。