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未流向市場
本報訊(記者楊濱)本報1月16日率先報道了祥聚齋“蜂蜜蛋糕鋁超標”一事,對此,北京祥聚齋食品有限公司給本報發來情況說明表示,該批次蜂蜜蛋糕之所以鋁超標,主要是因爲烘烤過程中使用的是傳統“鋁”制模具,“鋁”被帶入產品中。目前,問題批次產品已被立即銷燬,未流向市場。
據北京祥聚齋相關負責人介紹,2012年6月14日生產的蜂蜜蛋糕經北京市質監局抽檢,存在一定程度的鋁超標。經查明:公司使用的蜂蜜蛋糕模具是傳統的“鋁”制模具,在烘烤過程中,經過兩百攝氏度高溫的烘烤,蜂蜜蛋糕才能烤熟;在烘烤過程中“鋁”被帶入了產品中。
該負責人表示,公司馬上更換了蜂蜜蛋糕模具,採用“不鏽鋼模具”進行生產;生產的蜂蜜蛋糕經“國家食品質量安全監督檢驗中心”檢測爲“合格產品”。
該負責人強調,由於不合格蛋糕發現及時,已經在廠內做銷燬處理,產品未流向市場。D044