|
||||
實習生韓芳
優菜網CEO丁景濤日前對媒體表示,由於網站經營陷入困境,欲以150萬元價格出售優菜網,消息一出,在生鮮電商界引起不小震動。創辦於2010年的優菜網曾是蔬菜電商網站的“領頭雁”,它提出的“像送牛奶一樣送蔬菜”曾讓人倍感親切、並似乎讓人看到蔬菜網購的光明前景。然而,優菜網爲何會陷入今日之窘境?是企業運作出了問題,還是蔬菜網購模式本身就很難行得通?昨日記者帶着一系列疑問採訪了丁景濤。
據瞭解,優菜網起初只給集聚着中產階層的海淀區世紀城小區配送有機蔬果。顧客在優菜網第一次下單後,網站便會在顧客家門口安裝一個帶鎖的菜箱,新鮮的蔬菜水果會在每天下午五點前準時出現在顧客的菜箱中。由於蔬菜水果新鮮,配送及時,優菜網在成立初期生意不錯,僅世紀城小區每天就有100多單的交易,每筆達到60元到70元。
後來,網站得到200萬元的天使投資,規模逐漸攤大,開始供應本市二環內所有小區及部分二環外小區。正當人們覺得優菜網的生意蒸蒸日上時,卻突然傳來欲出售網站的消息,讓業界始料未及。
丁景濤向記者介紹了網站經營困難的原因。首先是優質貨源難以保證。優菜網起初將自己的服務定位於“爲經濟比較寬裕的雙職工家庭配送有機蔬菜”,爲此選擇有機蔬菜廠商合作,但很快發現這些廠商只是“掛羊頭、賣狗肉”,根本不按“有機”標準栽種蔬菜,優菜網只能終止合作。
“有機蔬菜”業務做不了,丁景濤只好把目光瞄向了質量較好的普通蔬菜,進貨渠道也變成了新發地農產品批發市場。“每天凌晨三點鐘,我們都要守在新發地,就是爲了買到最新鮮質優的蔬菜。”丁景濤說,但是由於蔬菜受到氣溫、運輸等客觀因素的影響很大,公司工作人員雖然起早貪黑地守着,卻難以採購到令人滿意的蔬菜。
丁景濤說,第二個難題在於物流和存儲環節。公司要先將蔬菜從大型批發市場運到倉庫,打包分類後用貨車運到社區,然後再用電動三輪車送到千家萬戶,需要耗費大量的人力物力成本。蔬菜存儲是另一個讓人撓頭的環節。由於訂單不斷增多,2011年丁景濤購置了冷庫,但他很快發現,夏天蔬菜從4到5攝氏度的冷庫一下子轉到30多攝氏度的環境中,很快腐爛變質。
丁景濤說,另外,蔬菜電商和其他生鮮類電商一樣,都會遇到一個難題,就是難以提供用戶體驗。和京東、天貓上絕大部分日常消費品不同,蔬菜水果無法做到標準化生產和銷售。顧客習慣了到菜市場或者社區菜店買菜,看得見摸得着,好壞心裏有個譜。但是在網上買蔬菜,就只能等着送到家中,確實有不少人心裏存在疑慮。俗話說“蘿蔔白菜各有所愛”,顧客的口味各有不同。以買西紅柿爲例,有的顧客喜歡吃酸的,有的喜歡吃甜的。但網站只能統一配送,無法顧及到每一位顧客的喜好。愛吃甜西紅柿的拿到了個酸西紅柿,自然覺得口感不好,大大影響了再次訂菜的可能性。
對於出售優菜網一事,丁景濤現在似乎有點“捨不得把自己的孩子抱給人”的意思。他說,出售消息發佈後,確實已經有不少投資商與他接洽,但他的首選還是希望獲得資金注入,繼續自己的優菜網生意。
有關專家分析,優菜網出現問題不是個案,不僅與企業本身經營有關,更與蔬菜電商這種模式有關,蔬菜有其自身特殊性,以電商模式銷售難度比較大。
北京工商大學商業經濟研究所所長洪濤教授認爲,生鮮由於其本身的特殊性,是電子商務中最難做的領域之一,而蔬菜電商更是難中之難。顧客已經習慣了到菜市場買菜的消費模式,相信眼見爲實。另外,菜市場或者社區菜店在城市非常常見,買菜是一件方便的事情,並不像買書一樣需要跑到很遠的地方。這也是爲什麼大家習慣在網上買書而不習慣在網上買菜的原因。
洪教授說,蔬菜電商如果要想突破重圍,就必須細化定位人羣,那些追求生活品質的高端消費人羣,以及那些工作繁忙來不及去菜市場買菜又具有一定經濟實力的都市白領,應該是重點培育的客戶羣。在鎖定目標人羣后,蔬菜電商應該下大力氣提升菜品的質量,創出自己的品牌。