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童麗君毛運雲王應瑜仇愛昀本報記者黎靜鄭靜周洪/文高勇/圖
昨天,本報收到了一位小學生袁志康的來信,他希望本報呼籲市民們都能儘量回家吃飯,避免在外吃飯導致的浪費。透過袁志康那稚嫩卻擲地有聲的話語,或許,我們要思考的更多——“舌尖上的浪費”離我們有多遠?本報記者與您一同感受。
一封來自小學生的信
合肥晚報:
我是一名小學六年級的學生。我爸爸在一家公司工作,是部門的領導,平時工作非常忙。我媽媽在一家公司上班,工作非常辛苦,經常要加班。在我的記憶裏,爸爸和媽媽很少能同時回家吃飯,每天都有忙不完的的事。
如果爸爸和媽媽都不能回家吃飯,家裏只有爺爺和奶奶陪我吃飯。很多時候,晚上吃飯時,我只能看到爸爸和媽媽中的一個人。由於爸爸媽媽工作很忙,奶奶每天買菜做飯時,非常頭疼。經常飯菜做多了,我和爺爺奶奶在家吃不完。飯菜倒掉太浪費,只能第二天吃剩菜剩飯。實在吃不下,也只能倒掉。
我聽爸爸媽媽說,在外面吃飯,更是浪費得厲害,飯菜多得根本吃不完。有一次,我媽媽帶我去單位聚餐,我發現情況確實是這樣。
這幾天,我看到電視裏都在講“舌尖上的浪費”,我深有體會。農民伯伯種糧食非常辛苦,可是這樣浪費,太可惜了。我寫這封信的目的是希望報社的記者叔叔阿姨們,能夠發表文章,呼籲所有的爸爸媽媽們都能夠回家吃飯,減少在外面吃飯的浪費。一家人在一起吃飯,纔有家的氛圍。
此致
敬禮!
袁志康
2013-1-23
《常回家吃飯減少舌尖上的浪費》
倡議書
“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。”唐代詩人李紳的名句,在一位六年級小學生的來信面前,似乎已經成爲一個遙遠而又蒼白的迴響。
事實上,連日來,各種浪費問題引起了社會的普遍關注。發生在我們每個人身邊的“舌尖上的浪費”,尤其值得我們每個人警醒。
相比於過去,我們的生活條件的確好多了,一些人講排場、比奢侈,可是我們不要忘了,我們還有很多貧困人口、困難羣衆,有些羣衆還吃不上一口飽飯。勤儉節約更是我們民族彌足珍貴的傳統。
“興家猶如針挑土,敗家好似浪淘沙”。面對這樣的浪費、奢侈,我們絕對不能容忍。有關數據顯示,我國每年餐桌上浪費的糧食價值高達2000億元,被倒掉的食物相當於2億人的口糧。對於我們這樣一個人口衆多,資源短缺的國家來說,絕對沒有富裕到隨意浪費糧食的地步。
崇尚節約,反對浪費,不僅關係到對糧食資源的珍重,更是對農民勞動的尊重。古人尚且懂得“粒粒皆辛苦”的道理,我們更不能隨意糟蹋和浪費糧食。
令人欣喜的是,一場反對浪費的運動正在全國各地蓬勃開展,衆多的普通人、從業者都在踊躍參與。
在此,本報向廣大市民呼籲:崇尚節約,反對浪費,從我們的舌尖上做起,從我們每個人自身做起。隨着更多的人加入這個活動,全社會必將能形成崇尚節約、反對浪費的新風氣。
合肥晚報
2013年1月24日
“舌尖上的浪費”離我們有多遠?
點菜過多飯菜吃不下
1月23日晚上,在寧國路某龍蝦店一個包廂裏,男男女女十餘人圍坐在一個大圓桌前,桌子上擺滿各色葷素菜餚,十餘人說說笑笑,風捲殘雲。
在此聚會的是合肥某單位的工作人員,據請客的鄭先生介紹,由於部門之間的工作人員常有合作,所以就邀請了多個部門的工作人員在一起聚聚,“增進一下感情,更有利於兩個部門今後的合作。”鄭先生說。
既然是請客,肯定是要好好招待對方了,因此鄭先生點了近二十個菜,葷素搭配,“因爲是我點的菜,吃飯的人有十六個,所以不知道是不是因爲衆口難調的原因,有好幾個菜都沒有吃完,有一個特別辣的毛血旺後來就剩下了。”鄭先生說,由於毛血旺這道菜油重,所以很多人不願意去碰這個菜。
“我們吃了一個多小時,酒也喝了不少,就在大家基本上吃飽了的時候,對方部門的一個工作人員趕來了,我們爲了她一個人又點了四道菜,她一個人根本吃不了,最後上的這四個菜基本上就動了幾筷子而已。”鄭先生說,聚餐結束後,大家都沒有說要把剩下的菜打包帶走,可能是由於單位部門聚餐大家不好意思的原因吧。
20只整雞打包帶回家
呂先生是合肥某網站編輯,這個月的月初,呂先生和女友在阜南路上的某酒店舉辦了盛大的婚禮,邀請四面八方的親朋好友前來慶祝,“婚禮的當晚,我們的親朋好友一共有43桌人,每桌18個菜,雞魚肉蛋各種菜品一應俱全。”
呂先生說,婚禮持續兩個小時左右結束,結束之後,他和女友的雙方家人在整理現場物品的時候發現,每一桌上的那一盆雞幾乎都沒有吃完,“其中有20桌上的那一盆雞一筷子都沒動,我們家人把這20只整雞都打包帶回家了,剩下的23只都是客人隨便吃了幾口放那兒了,都扔了。”
“其實不止是雞沒有吃完,每桌18個菜中能完完全全吃完的真還沒有幾個,看着的確讓人心疼,但是能怎麼辦呢,結婚這種喜事,沒哪一家不講究排場的,如果菜少了不夠客人吃,那就太寒磣了。”呂先生說。
專家觀點
江俊:繞不開面子問題
“中國人舌尖上的浪費,歸根結底是面子問題”。安徽省心理諮詢學會副會長江俊有着自己的看法,江俊分析,“好面子”是中國人一個非常重要的人格特質,這個人格特質在餐桌文化中發揮的淋漓盡致。“前十年這樣的餐桌浪費更嚴重,那時的餐桌別說是朋友聚餐、公務招待了,就是家人聚會,都不好意思來打包,可能大家都會覺得打包代表着窮,代表你生活不好,意味着你沒有本事,怕被別人瞧不起。延伸到現在,浪費、奢侈的招待是自我肯定的做法,是自我感覺有價值的表現。”
江俊分析,現在一些人公務消費時,認爲招待得好,代表尊重,代表誠意,代表這合作成功。所以在這樣的價值觀驅使下,大家都從來沒有認爲浪費可恥,反而是覺得很有面子,很光榮的事。
此次,有關方面提出的杜絕“舌尖浪費”,可以扶正一些正確價值觀,同時可以將“浪費就是犯罪”這一觀念植入到價值觀體系中去,從集體潛意識層面更正“舌尖浪費”這個問題。
王雲飛:建立制度保障的同時
安徽大學社會學副教授王雲飛認爲,目前社會上公務接待、單位宴請的攀比和浪費其實是一種腐朽的文化在作怪,社會風氣陷入了文化困境,腐朽的價值觀念和文化已經綁架了很多人。
“現在很多人的思想裏會覺得,你請我吃多麼貴的飯菜就可以體現對我尊重的程度有多高,因爲這個觀念在很多人的心裏都成了一種符號了,難道人與人之間的關係就是用這樣的一種符號來維繫的嗎?”王雲飛說,如何尋找文化困境的突破口,如何從根本上去解決,國家層面和老百姓都需要做一些改變。“我覺得從國家層面上來說,要建立一個制度的保障,不能轟轟烈烈的開始悄無聲息